BE KELL VALLANOM! MÁR KÖZÖN A KEVESEK KÖZÖTT vagyok, AKI A CSOKOLÁD NEM ÉRZIK SOKKAL. NEM Hajtogatok, ha azt mondom, hogy soha nem ettem meg az egészet. NINCS, AMIKOR EZ AZ „ÍZES” CSOKOLÁDMŰVÉSZŐ TÖRTÉNT, NEM TÉTELEZTEM! Kóstolom a csokoládé történetét! AJÁNLJA MEGFELELŐ ADAGOLÁSAIT!
Gabriel csokoládéja? Jó adag finom csokoládénak hangzik! Mi rejlik ebben a bűnös jó névben?
"Helló mindenkinek, természetesen sokat rejt, sok csokoládét és nem csak ezt:)."
... Valaki véletlen, sorsnak hívom ... ne hagyja figyelmen kívül az érzéseit, mint Gabriela ...
Hogyan került a GlamChocolate-hoz? Csokoládé finomságok előállításához?
"Akkor egyszerűen rájöttünk. Vagy a véletlenek összefoglalása. Sokáig kerestem valamit, ahol ki tudtam használni a kreativitásomat. Sok éven át elbűvöltek bizonyos dolgok, de nem tudtam, hogyan lehet ezeket ötvözni, hogyan lehet összekapcsolni, megtalálni a közös nevezőt. Mondhatni, hogy sok éven át figyelmen kívül hagytam valamit, ami húzott. Abban a pillanatban kezdődött, hogy az egész a partin volt, ahol a kis ünnepelt sírt, mert az anyja megtiltotta neki, hogy a tortán minden díszet megegyen. Egy kérdés kerekedett a fejemben. Istenem, nem lehet ezt a tortát úgy díszíteni, hogy a gyerekeknek ne kelljen a saját ünnepükön sírniuk, mert nem ehetik meg a díszet? Végül is ők várják a legjobban ... nos, és amikor elkészítettem az első Hello Kitty-t, nem is gondoltam, hogy idáig eljutok - a csokoládéval készült fotókhoz és a 3D csokoládé díszekhez. Aztán a dolgok egyenként megmutatkoztak nekem, és működött:).
… A Hello Kittytől a modern csokoládé kreativitásig ...
"Nem szeretem" minden krémben "keverjük az aranyfület zsírral" "Gabri Gabriela szavai mindenre ...
Cukrász vagy származásod szerint, vagy az értelmes finomságok iránti titkos szenvedélyed szakmává válik tanulmányozott tapasztalat nélkül?
"Nem, nem vagyok kiképezve. Mindig is élveztem a cukrászdát és különösen az improvizációt. Nos, nem tiltom, mert élvezem a modern cukrászdát. Nem szeretem az egyes krémekben a "zsírral kevert aranyfület":). De igaz, hogy azon dolgozom, hogy megszerezzem a szükséges oktatást. Minden másban autodidakta vagyok, még mindig tanulok. ”
Mit csinálsz valójában?
„2D csokoládé díszek, 3D csokoládé díszek, csokoládé fotók és gyermekcsokoládék. Mindezekkel díszítem a süteményeket. ”
… Férje állítólag megbánja, amikor valami újat kell készítenie! Miért?…
Az okos kezek mellett munkája egy adag kreativitást is igényel ... néha művésznek érzi magát, aki édes süteményeket gazdagít a titokzatos csokoládé szellemével?
„Másoknak kell megítélniük ... definitely Határozottan jobban szeretem, ha minden sütemény teljesen más. Nem nagyon szeretem a rutint 🙂 A férjemmel teljesen mások vagyunk, sajnál, amikor valami újat kell készítenem, utálja a változást, én pont az ellenkezője vagyok. Nagyon várom, hogy valami egészen mást alkothassak 🙂 Ezért igyekszem mindig más díszítéssel gazdagítani a süteményeket. Nem élvezem az övgyártást, el sem tudom képzelni, hogy ugyanazzal a termékkel vagy mindennel ugyanúgy díszítsem. Még a festő sem akarja ugyanazt a képet újra megrajzolni, ő sem: D. Bár nagyon-nagyon egyszerű lenne. Ez a hobbim, jól reagálok, amikor valami újat készítek. "
… Gabriela süteményeket készít, amelyek sírásra késztetnek!
Mi áll mögötted a "legextravagánsabban"? Torta vagy más édes darab, amelyet soha nem fog elfelejteni?
- Biztosan egy csokoládé váza volt. Ez volt az első süteményem, amelyet csokoládéval díszítettem. Csak próbálkoztam, tehát magamnak. 50 cm magas, 13 cm széles, csokoládéval borított, még mielőtt csokoládé edzésre mentem volna. Lövések és egzotikus virágok voltak. Amikor egy barátomnak fényképet küldtem kritika miatt, azonnal tortát kért tőlem a szülei 40. házassági évfordulójára. És valószínűleg ő volt a második legjobb. Sírt, amikor meglátta az apját. A tortán egy fal csokoládé és egy pad csokoládé volt, pedálok, egy mini-kert csokoládéval és virágokkal. Ezért örültem, hogy tetszett nekik. ”
Mozog-e a csokoládégyártás a korral, a trenddel? Mi repül ma?
"A praliné, a csokoládé és hasonló dolgok terén mindenképpen nagyszerű, vannak és nemrégiben sok olyan cég gyárt csokoládé finomságokat. De nem a "tészta" területén jár. Légygombóc, krémes sütemények, sütemények macaronokkal, meztelen sütemények, élő virágos sütemények vagy műanyag csokoládé, amelyet glükózzal vagy kukoricasziruppal édesítenek, és a munka vele megegyezik a fondantéval. Ezért készítek valódi csokoládét, amelyet temperálok, hogy a dekoráció túlélje a folyamatot, a szállítást, a hőmérsékletváltozást stb. Minden süteményem tökéletes sorrendben jött 🙂 De még évek és évek tanulása áll előttem:). ”
A csoki mindenkinek való? Hogyan látja a jövőjét ?
"A minőség nem drága, véleményem szerint a drága rossz minőségű minden területen." Egy csokoládéművész igaz szavai ... "Soha nem fogod eldobni a csokoládét"!
… Ami hazánkban trend, az csak kívülről tapasztalható ...
"Évszázadok óta a csokoládét csak a leggazdagabb emberek és a királyi udvarok engedik meg maguknak. Nos, most mindenkinek mindenkinek szól. A minőség nem drága, véleményem szerint a drága rossz minőségű minden területen. Egyelőre nem élek rajta, hanem hobbiként csinálom. Hogy a csokoládé uralkodik-e Szlovákiában a díszítésben, az idő megmutatja. Külföldön főleg csokoládéval díszítik. Más dolgok már kívülről tapasztalatok. Látom, az ember sokat tervez, de az élet megváltoztathatja a dolgokat. Különösen fontos, hogy az emberek megértsék, sokszor fizetnek valamiért, amit mindenki eredménytelenül tesz a tányérra, pedig az ár és a torta súlya szempontjából is nagy tétel. Soha nem fogod eldobni a csokoládét. Néha az embereknek előítéleteik vannak, félnek az új dolgoktól, de ez csak a kárukra van. "
Meg kell ezt kérdeznem? Hogyan állsz a napi kísértéssel és termékeid megkóstolásával? A hobbid tükröződött a karakterben? Vagy munkarutinnak veszi, tudja, hogy hová tett, és minden remek a főzőlap saját "nyalása" nélkül is?
„Ha étellel dolgozol, lélegzel, amit csinálsz. Szóval semmi szükségem arra, hogy folyamatosan tegyek valamit. Igaz, hogy megkóstolom az általam létrehozott új dolgokat, mivel szeretek receptek nélkül dolgozni, és élvezem a változásokat. Tehát "csokoládét lélegzem":). Úgy érzem magam, mint amikor már nem dolgozom vele.
És még egy "stílusos" kérdés a végén? Milyen csokoládétortát készítene a WomanMan életmód magazinhoz? De vigyázz! Hagyjon benne egy adag divatot és luxust ...
"Hogy ne hölgyek és urak ne csalódjanak, kettő lenne:). A női tortán feltétlenül egy 3D csokoládé korona lenne, 24K arannyal díszítve, vagy egy egzotikus tengerpart és tengeri kagylók, egzotikus gyümölcsök, ehető virágok, madagaszkári vaníliás hab fényképe. A test természetesen gluténmentes és minimális kalóriatartalmú krém lenne vaj felhasználása nélkül. ”
... Szóval ez tetszik.
- Igen, és az uraknak. Azt hiszem, hogy a férfiak mindig örülni fognak egy luxus sportautónak, vagy egy luxus veteránnak, egy megfelelő csokoládétestnek, például a luxusalkoholból készült tejszínnek.:) ”
Egy csokoládé nő lélegzik, amit csinál. Álmának és hobbijának él. Köszönet Gabrielnek, hogy kapcsolatba lépett velem. Hála neked, megtanultam szeretni őt - a csokoládédat és a világot, amelynek élsz! És ez a csokoládé alacsony kalóriatartalmú jóság csak a WomanMan számára - dolgozzunk rajta!
Szerkesztő: Monika Pekarovičová
Fotó: FB oldal Csokoládé Gabriela, GlamChocolate