A túlsúly és az elhízás járványáról az Egyesült Államokban évek óta beszélnek. Kiderült azonban, hogy komoly probléma nemcsak az egészségtelen testsúly, hanem az ásványi anyagok jelenléte az étrendben, vagy az, hogy a szervezet milyen mértékben képes felszívni a fontos anyagokat és szükség esetén tárolni azokat.

óvakodjon

Ilyen például a kalcium. A rendelkezésre álló vizsgálatok szerint az amerikai felnőtt lakosság csaknem 70 százaléka nem kapja meg az ajánlott napi kalciummennyiséget.

A megszólított orvosok azt tanácsolják, mit tegyenek, hogy embereink ne kerüljenek ilyen helyzetbe. Végül nincs hiány például a combcsonttörésekben, amelyek koraszülött betegeknél, különösen idős betegeknél, esetek százaiban érnek idő előtti halált.

Megtudhatja, hogy a kalciumhiány milyen súlyos problémákat okozhat, és mennyi ételt fogyaszthat, hogy megfeleljen a napi határértéknek, lásd a feliratokkal ellátott videót:

Bármely életkorban más

Az a kalciummennyiség, amelyet az embereknek el kell fogyasztaniuk, az életkor előrehaladtával változik.

Szlovákiában a 15-18 éves serdülőkorú lányoknak ajánlott naponta 1200 milligramm kalciumot bevenni, az azonos korú fiúknak 1300 milligrammot kell fogyasztaniuk.

A terhes nőknek 1400 milligramm kalciumot kell kapniuk a 2. trimesztertől kezdve, és 1600 milligrammig a szoptatás alatt.

19 és 34 éves kor között a nem terhes nőknek 1000 milligrammot, míg a fizikailag megterhelő munkában lévő férfiaknak 1300 milligrammot kell fogyasztaniuk. 35 éves korának elérése után a férfiak csökkenthetik az adagot 1200 milligrammra, és az ajánlás nem változik a nők esetében.

A 63 év feletti időseknek, nemtől függetlenül, napi 1200 mg kalciumot kell bevenniük.

Úgy, hogy ez sem könnyű

Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy egy dolog a kalcium fogyasztása, a másik pedig a szervezetben tartása.

"Emlékeztetni kell arra, hogy egyes növényi élelmiszerek oxalátokat és fitátokat tartalmaznak, amelyek károsítják a bélben lévő élelmiszerekből származó kalcium felszívódását. A növényi eredetű kalcium felhasználását az ezekben az ételekben a kötelező rost is akadályozza "- összegezte Minárik Peter orvos.

A tehéntej azonban két okból sem ideális helyettesítő. Az első az allergia, a második maga a tej kémiai összetétele.

"A tejtermékeket tartják a legismertebb kalciumforrásoknak. A kalciumtartalom értékelésekor mindenképpen megszereznék az első helyet. A tehéntejfehérje azonban az egyik leggyakoribb allergén, és a tehéntej és egyes tejtermékek egészségügyi kockázatairól szóló információk is felhalmozódnak "- mondta Alexandra Frolkovičová orvos.

Az említett fehérjék allergia nélkül is problémát jelentenek a kalcium felszívódásában. "Az étrendi fehérjék negatívan befolyásolják a kalcium egyensúlyát. Minél több fehérje van az étrendben, annál több kalcium választódik ki a vizelettel "- magyarázta Minárik.

"A tejtermékek esetében a megnövekedett fehérjebevitel nagyobb kalciumveszteséghez is vezet. A brokkoli tehát optimálisabb kalciumforrás, mint a tej "- tette hozzá Frolkovičová.