óvakodjon

Ne tévesszen meg az étel csábító megjelenése.

Néhány élelmiszeripari termék csúcsminőségűnek tűnik, csomagolással és meggyőző szlogenekkel vonzza őket, de…? Ne tévesszen meg.

Úgy döntött, hogy ebben az évben végre egészséges életmódot kezd és diétázni kezd? Átállt a teljes kiőrlésű kenyérre, reggelit fogyasztott gabonafélékből és zsírtalanított joghurtból, csak müzliszeletet kortyolgatott, és édes buborékok helyett vizet és friss gyümölcsleveket igyon? Remek, de az üzletekben rengeteg ételt talál, amely egészséges alapanyagon alapul, de korántsem olyan egészséges, mint amilyennek látszik.

Ha jobban megnézi az összetételt, akkor azt tapasztalja, hogy sok cukrot, sót vagy zsírt, valamint nagyon kevés vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. Nem kell időt pazarolnia a csomagolás részletes elolvasására. Koncentráljon azokra az információkra, amelyek azonnal megmondják, mit tart a kezében.

Kenyér

Probléma: Alacsony rosttartalmú, edzett zsírok.

Első pillantásra egyszerű dolog: fehérkenyér helyett teljes kiőrlésű kenyeret vásároljon. A csomagoláson feltüntetett információk azonban félrevezetőek lehetnek. A sötét kenyérnek vagy süteményeknek nem kell teljes kiőrlésűnek lenniük. Gyakran fehér lisztből készítik és festik, például karamellával. A hozzáadott cellulóz - természetes növényi rost - növeli a rost arányát. A teljes kiőrlésű pékárukban található rost azonban sokkal értékesebb, mert fontos anyagokat tartalmaz, amelyek hiányoznak a rostanyagból. A merevített zsírokat gyakran elrejtik a fehér kenyérben. Nem sok van belőlük, de vannak.
Rada Glancu: Ne vásároljon kenyeret és péksüteményt név szerint. Lásd a felhasznált összetevők listáját. A teljes kiőrlésű búza vagy rozslisztnek kell első helyen lennie. Jó jel: teljes kiőrlésű gabona közepén, nemcsak a felszínén.

Gabonafélék

Probléma: Alacsony rosttartalom, magas cukortartalom.

A gabonareggeli kétségtelenül remek kezdet a napnak. A kényelem érdekében azonban olyan ízesített gabonafélékhez nyúlunk, amelyek elegendőek a joghurt vagy a tej öntéséhez. A gabonaszemeket túl finomra vágják, vagy más módon gyárilag feldolgozzák, például puffasztják. Az ilyen gabonaféléknek magasabb a glikémiás indexük, és nem telítenek sokáig, mert a test nagyon gyorsan megemészti azokat. Ezenkívül általában édesítettek, vagy sok stabilizátort vagy tartósítószert tartalmaznak.
Rada Glancu: A minőségi gabonafélék adagonként legalább 5 gramm rostot és kevesebb, mint 12 gramm cukrot tartalmaznak. Ha kedvenceinek alacsonyabb a rosttartalma, keverjen bele egy kis zabpelyhet. A legjobb, ha ízesítetlen gabonaféléket vásárolunk, és közvetlenül fogyasztás előtt adunk hozzájuk gyümölcsöt vagy diót. Egy teáskanál méz alkalmasabb édesítésre.

Snackek

Probléma: Üres kalória.

A paradicsommal vagy spenóttal ízesített botok, kenyér vagy burgonya chips ártalmatlannak tűnik és remekül ízlik. De téved, amikor azt gondolja, hogy egy zacskó előre gyártott zöldség aprításával egy adag zöldséget pipál. Bár egyesek zsír- és sótartalma csökkent, általában kevesebb zöldség van bennük, mint a színezékek és egyéb összetevők. Hasonló hiba a joghurtos jegesedésbe csomagolt aszalt gyümölcs, amely tele van cukorral és telített zsírral. A szárított gyümölcsöknek még egy hátránya van a friss gyümölcsökhöz képest: sok energiát eszel, de a gyomrod üres marad. Harmadszor pedig vigyázzon a müzliszeletekre, mert azok is túl sok cukrot tartalmazhatnak.
Rada Glancu: Ha kedve támad keverni, keverje össze a szárított gyümölcsöket különböző típusú diófélékkel. Mivel mindkettő nagyon kalóriatartalmú, ellenőrizze az összeget. Az optimális adag 30 g naponta.

Gyümölcsnektárok

Probléma: Sok energia, hozzáadott cukor, nincs rost.
A száz százalékos gyümölcslé energiadús, de a gyümölcsből csak cukrot tartalmaz. Ha pép van benne, rostot kap, ami fontos a jó emésztéshez és a vércukorszint fenntartásához.

Másrészt a nektárokat vízzel hígítják, aránytalanul alacsonyabb a gyümölcs komponens tartalma, nem tartalmaznak rostot, és a kellemes íz elérése érdekében cukorral édesítik, néha ízesítik és színezik.
Rada Glancu: Fogyasszon továbbra is 100% -os levet, de legfeljebb napi 150-200 ml-t. Öntsön egy kevés levet egy magas pohárba, és adjon hozzá vizet vagy enyhén pezsgő ásványvizet. Ha éhes vagy, egyél egy darab friss gyümölcsöt.