Állítólag az emberek naponta akár háromszor több sót fogyasztanak. Ez jelentős késést eredményez a serdülőkorban.
A probléma csökkent termékenységet és magasabb stresszt okozhat az érintettekben. Szakértők szerint a nyugati országokban a növekvő sófogyasztás jelentős következményekkel járhat a jövő generációinak reproduktív egészségére nézve. A Daily Mail szerver tájékoztat róla.
A dublini Európai Endokrinológiai Kongresszuson mutatták be felfedezésüket. A csoport megvizsgálta a sózás patkányokra gyakorolt hatását. Bár észrevették, hogy az étrendjükben magas sótartalmú emberek késleltették a pubertást, nem határozták meg, hogy meddig tart.
Megállapították azt is, hogy ha patkányokban teljesen eltávolították a sót az ételből, ugyanezen problémájuk volt a serdülőkorban.
A só árt, de szükségünk van rá
Dori Pitynska a Wyomingi Egyetemről azt mondja, hogy bár a só serdülőkorban káros lehet, ebben a szakaszban elengedhetetlen a szervezet számára. "Munkánk azt mutatja, hogy a magas zsír- és sószintnek ellentétes hatása van a reproduktív egészségre" - jegyezte meg.
"A legérdekesebb megállapítás az, hogy az étkezési sónak sokkal jelentősebb hatása van a reproduktív egészségre, mint a zsírra." Az Egészségügyi Világszervezet legújabb szabályai szerint a világ lakossága a szükségesnél sokkal több sót fogyaszt.
Nappal 5 grammot kell fogyasztanunk, ami egy teáskanál felnőtteknek.
A só természetesen több ételben is előfordul, beleértve a tejet, a tejszínt és a tojást. Feldolgozott élelmiszerekben azonban sokkal nagyobb mennyiségben találjuk meg. Kenyérben, szalonnában, uzsonnában, de fűszerekben is.
A sókampány aktivistái megállapították, hogy az amerikai pizzériatermékek 75 százaléka az ajánlott adagnál több sót tartalmaz. A kutatás azt is megállapította, hogy a só egyötödét a kenyér evéséből nyerjük.
Minden negyedik kenyér az Egyesült Államokban annyi sót tartalmazott egy szeletben, mint egy csomag chipsben. "A nyugati ügyfelek nagy potenciállal rendelkeznek a reproduktív egészség jelentős befolyásolására, és figyelmet érdemelnek a megelőzés érdekében" - figyelmeztet Pitynska.
Mennyi sót találtak az élelmiszerekben nyugaton
A túlzott só fokozza a magas vérnyomás, a szélütés és az azt követő korai halálozás kockázatát.
- 100 gramm kenyérben 1,2 gramm sót találtak.
- A Big Mac gyorsétterem 2,3 gramm sót tartalmazott
- a gyorsételből készült nagy krumpliban majdnem egy gramm só volt
- az ecetforgács 0,54 gramm sót tartalmazott
- a nagy Caesar csirkesaláta legfeljebb 5,3 gramm sót tartalmazott