A hajdina és a búza (hántolt köles) régen a szegények asztalához tartozott. Ha a kolduló zabkása megjelent a násznépen, annak szimbolikája volt: hogy az ifjú házasoknak mindig van elég pénzük.
Lehet, hogy feledésbe merültek, ha az utóbbi években nem tettek volna diadalmas visszatérést. A tápanyagok értékes kincsének köszönhetően, amelyet elrejtenek magukban, arra kényszerítettek bennünket, hogy újra felfedezzük őket. És megkóstolták őket.
Miért vegye be a hajdina és a búza az étrendbe a terhesség alatt?
Ezenkívül a búza és a hajdina természetes gluténmentes, könnyen emészthetőek és nem terhelik feleslegesen az emésztőrendszert, sok csodálatos, szükséges dolgot tartalmaznak a B alakú vitaminoktól a vasig.
Értékelni fogják azokat az anyák is, akik eldöntenék, mit tegyenek a csecsemőknek egy tányérra az exkluzív tejelő diéta első hónapjai után. A hajdina és a búza nyugodtan és hálásan szerepelhet az első köretek között).
Búza. Mely elképesztő, egészséges "dolgokat" fogják értékelni a terhes nők?
A búza magas arányban tartalmaz jótékony anyagokat esszenciális zsírsavak, különösen a linaloesav is tartalmaz B1 és B2 vitaminok. Általában magasabb ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, mint például búza, rizs vagy kukorica.
Azonban a terhes nők (még a szoptató nők is) talán ezt tudják leginkább értékelni magas vastartalmú, amely a búzában rejtőzik. Erre azért van szükségünk, hogy ne borítsunk el fáradtságot, és ne érezzük úgy, hogy a hasa túl sok energiát emészt fel.
A terhesség vége felé nagyon gyakran előfordul, hogy a nők vérében van vér alacsonyabb vastartalom, mi jár a rutin vérvételével. A csecsemő gyors növekedésének idején, általában a terhesség 28. és 32. hete között, a Hb szint csökkenése normális.
A nőgyógyász felírhat vas tartalmú tablettákat, amelyek székrekedést okozhatnak (az enyém még arra is ösztönzött, hogy ne szerezzek összehúzódásokat és koraszüléseket a WC-ben.) A természetes vasforrások akkor jól jönnek. A búza az egyik ilyen.
Búza egy tányérra
A búza tökéletes reggelire - különösen édes. Például a mákos vagy kókuszos búzakását érdemes kipróbálni.
Só esetén a búza felhasználható húsételek köreteként, vagy főételként például rizzsel, búzával, rizs helyett, édes vagy sós búzapuding helyett. Leveshez húslevesként is alkalmas. Inspirációként ezeket a recepteket búzából is kínáljuk.