Valaki előételnek nevezi ezt az ételt, de az az igazság, hogy a padlizsán ily módon az abszolút első számú az egészséges és ízletes vacsora elkészítésekor. Mivel a mindennapi pihenés előtt nem szabad túlságosan elfogyasztanunk magunkat, elkészítettünk egy receptet, amely tökéletes ízű, tökéletesen jóllakott és ugyanakkor nem terheli meg a gyomrot vagy a gondolatokat lefekvés előtt.
domashniy.ru
A zöldségek valóban mindennel kombinálhatók, padlizsán esetében sincs ez másként. Fantasztikus íze és egészségre gyakorolt hatása megkérdőjelezhetetlen, ráadásul hőkezelés után fogyasztva az egyik legjobb étel, amit csak elképzelhet. Te is imádod őt? Ne féljen elkészíteni év közben, és ne csak nyáron. Köszönjük egészségét, alvását, de az egész családnak is.
Szükséged lesz:
10 gerezd fokhagyma
2 darab őrölt paprika
5 babérlevél
4 szem egész fekete bors
1 PL kristálycukor
1 PL napraforgóolaj
Az elkészítés módja:
Először készítsen pácot. Keverjen össze egy edényben vizet, ecetet, sót, cukrot, mézet és növényi olajat. Adjon hozzá szegfűszeget, babérlevelet, borsot és paprikát. Forraljuk fel, és hagyjuk kihűlni.
Addig távolítsa el a héjat a padlizsánról. Megteheti és nem is szükséges, de ha nem akarja eltávolítani, akkor sózza meg a padlizsánt, mielőtt kijön a vízből. Ezután öblítse le újra, és az alábbiak szerint készítse elő. Vágjuk a padlizsánt kb 1 cm vastag szeletekre. Sózzuk a padlizsánt, és hagyjuk állni 15 percig.
Melegítsük fel az edényt, és pirítsuk meg a padlizsánszeleteket a tűzön mindkét oldalon, amíg puha nem lesz. Vágja a hámozott fokhagymát vékony szeletekre, és készítsen egy mélyebb edényt. Öntsük a kihűlt vékonyabb pácot ebbe a tartályba, és tegyük bele a sült padlizsán szeleteit. Helyezzen minden szeletre egy szelet fokhagymát, hogy érezze az illatát. Helyezze a padlizsán tartályt hűtőszekrénybe, és hagyja pácolni legalább 1 napig, vagy legfeljebb 5 napig.
Ha a padlizsánt megfelelően bepácolod, ez lesz a legnagyobb finomság, amit valaha kóstoltál. Ezután megpiríthatja a pácolt padlizsánt, vagy ízlés szerint mártásokban főzheti. Javasoljuk, hogy próbálja meg kockákra aprítani a pácolt padlizsánt, és olajban megsütni friss fokhagymával vagy medvehagymával együtt.
divanovo26.ru
Friss süteményekkel és zöldségekkel tálaljuk. Hihetetlen finomság, és mindenképpen ki kell próbálni. Látni fogja, hogy az így elkészített padlizsánt egész családja élvezheti. Jó ízlést kívánunk!