Sokan emlékszünk gyermekkorunkban a rizspudingra. Nekem személy szerint ezek a nagyanyám meglátogatásának emlékei, házi kompóttal és szirupvízzel. Nos, ma elkészítjük ennek az ételnek egy egészségesebb, modernebb változatát, amely egyáltalán nem alacsonyabb rendű. Ez a változat is nagyon ízletes, könnyen elkészíthető, és úgy gondolom, hogy gyermekeknek vagy férfiaknak is ízleni fog. A receptet édes ebédként vagy gazdag reggeliként, vagy desszertként szolgálják fel. Gyerünk!:-)

Felkészülési idő: 60 perc

Mi kell 4 adaghoz?

  • 200 g kerekszemű rizs
  • 1 bio kókusztej egy dobozban (400 ml)
  • 200 ml mandulatej
  • 2 evőkanál kókuszcukor (25 g)
  • 2 evőkanál kókuszolaj + 1 a tepsi (20 g) dörzsölésére
  • 100 g friss áfonya
  • 20 g kókuszreszelék
  • 1 teáskanál őrölt fahéj

Hogyan folytatjuk?

1. Az öblített rizst tegye egy edénybe, adjon hozzá kókusz- és mandulatejet, kókuszcukrot és főzze a tűzhelyen.

2. Itt-ott kevergetve főzzük a rizst 25-30 percig, amíg teljesen meg nem puhul. Ha főzés közben a keverék sűrűnek tűnik, adjon hozzá még egy kis mandulatejet.

3. Amikor a rizs megfőtt, adjon hozzá 2 evőkanál kókuszolajat a tűzhelyről, és keverje össze.

4. Megszórunk egy 24 x 24 cm méretű sütőtálat kókuszolajjal, felöntjük a rizs keverék felével, megszórjuk az áfonya felével és beleöntjük a rizs keverék másik felét.

5. A tetejét megszórjuk kókusszal, hozzáadjuk a maradék áfonyát és megszórjuk fahéjjal.

6. 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 25 percig sütjük.

Típus: Az áfonya vagy csak egy része helyettesíthető más bogyókkal (pl. Málna).

Tápértékek 1 adagra:

ebéd

Jó étvágyat!

A fitnesztől a konyhai különlegességig 2 című könyvünkben számos kiváló receptet talál a vegánok számára:

Próbáld meg:

Rizspuding glutén és laktóz nélkül

Búzás puding eperrel: édes desszert és bőséges reggeli 2 éves gyermekek számára

Búzapuding sóval, spenóttal és szárított paradicsommal

  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.

A cikk 2019.03.11-én került fel és a következő kategóriába került: Laktózmentes Gluténmentes Fitness desszertek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 2 éves gyermekeknek Vegán Vegetáriánus | Szerző: Janov Viktória