Véleményem szerint a búzadara a gyermekkor megtestesítője. Gyakran ettem egy öregember nyaralásakor. Vajjal és kakaóval. Mindig ettem egy tányért a széléről, nehogy megégjek, de még ez sem segített, a nyelvem hegye pedig mindig elkapta. Akárcsak most. Néhány éve nem készítettem búzadarát, csak néhány hónappal ezelőtt nyúltam egy tönköly v/aáért a boltban, és most szinte minden hétvégén reggelire szolgál egy tönkölybúzakása.!
Tudom, hogy a búzadara receptje meglehetősen egyszerű, és mindenki saját szeméből készíti el. Ugyanezt teszem, de úgy döntöttem, hogy megosztom a variációmat ...
A búzadara zabkásához nádcukrot, egy csipet fahéjat és vaníliát, vajat adok, a szóráshoz pedig a Slowlandie-ból származó Cacauco tökéletes. És nem, ez nem reklám, csak nagyon szeretjük:). És be kell vallanom, hogy minden alkalommal, amikor a búzadara felső rétegét viselem, újra megszórom. Hogy nem vagyok egyedül?!
Egyébként most nyáron el tudom képzelni friss vagy főtt gyümölcsökkel, vagy csak egy csepp mézzel. A reggeli ízlésének nincsenek korlátai, ezért talán legalább egy kis inspirációt az Ön számára, mit fog reggelizni szombaton (vagy bármikor!).
Tönkölybúzakása
- 500 ml teljes tej
- 60 g tönkölybúzadara
- 2-3 pl nádcukor
- 1 cikk fahéj
- egy csipet vanília borubont vagy egy fele vanília bimbót
- 1 pl vaj + a tetején
- kakaó a szóráshoz
Megközelítés:
Tegye a tejet egy fazékba a fahéjjal és a cukorral együtt. Amikor felmelegedett, adjunk hozzá egy evőkanál vajat. Keverjük össze, és várjuk meg, amíg a vaj megolvad. Ezután állandó keverés közben habverővel megszórjuk a búzadarát.
Főzzük alacsony lángon. Addig keverjük, amíg a búzadara a kívánt sűrűségig sűrűsödik - szeretjük egy kicsit hígabbat, amely fokozatosan besűrűsödik egy tálban. Ha nagyon vastagnak tetszik, adj még egy kicsit a búzadarának.
Tegye a vastag búzadarát egy tányérba, adjon hozzá még egy teáskanál vajat, és szórja meg kakaóval. Vagy valójában saját belátása szerint 🙂