A gyerekek szeretik, de még a felnőttek sem utasítják el. Amikor kimondják a leves szót, sokan gondolnak egyet különösen. Paradicsomleves! Az egyik legnépszerűbb leves, amelyet összetéveszthetetlen íze miatt sokan szeretnek. Az íz mögött azonban sokkal több van.

A paradicsomleves egy hagyományos szlovák leves, amely nem hiányozhat egyetlen étkezőasztalról sem legalább hetente egyszer. Könnyen elkészíthető, édes íze van, ráadásul jól kielégíti. Ebben a sűrű levesben azonban számos különféle anyag, vitamin és ásványi anyag „lebeg”. Megtalálja a rézt, a szelént, az A- és a C-vitamint, különösen a likopint, amely táplálja a levest. Ez az anyag erős antioxidáns védelemmel rendelkezik, és megakadályozza az öregedést. Ezenkívül küzd a krónikus betegségek ellen, beleértve a stroke-ot is. De ez még nem minden! A likopin felelős egyéb olyan hatásokért is, amelyekről kevesen tudnak!

Javítja a csontok egészségét

Az osteoporosis egy krónikus betegség, amelyet fokozott csont törékenység és törések jellemeznek, amint arról az healthline.com számolt be. A posztmenopauza egyik legfontosabb komplikációjának tekintik. Tanulmányok azt mutatják A likopin döntő szerepet játszik a csontanyagcsere szabályozásában a csont ásványi sűrűségének növelésével, ami csökkenti a törések kockázatát!

A csontanyagcsere egyéb aspektusai közé tartozik az oszteoblasztoknak nevezett sejtek és az oszteoklasztok egyensúlya. Az osteoblastok felelősek a csontképződésért, míg az osteoclastok felelősek a csont lebontásáért és a reszorpcióért. Állatkísérletek azt találták A likopin a csontanyagcserét is befolyásolja azáltal, hogy stimulálja az oszteoblaszt aktivitását csontképződésre és csökkenti az oszteoklasztok lebontási aktivitását.

paradíz

Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

A paradicsomtermékek magas bevitele csökkentheti az összes és az LDL (rossz) koleszterinszintet - a szívbetegségek két fő kockázati tényezője. Ezeket a hatásokat a paradicsom likopin- és C-vitamin-tartalma okozhatja.

A likopin és a C-vitamin egyaránt megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját. Az LDL-koleszterin oxidációja az ateroszklerózis kockázati tényezője. Ez az anyag csökkenti a koleszterin felszívódását a belekben és javítja a HDL (jó) koleszterin működését a szervezetben. Tovább ront a helyzeten, A paradicsomban található catotenoidok viszont segíthetnek a vérnyomás csökkentésében. A magas vérnyomás a szívbetegségek kockázati tényezője.