Kalóriaértékek 1 adagra: kb 150 Kcal
Nyersanyagok (4 fő részére)
- 2PL olívaolaj
- 1 hagyma
- 500g friss zöld spárga
- 1 csésze friss borsó
- 800ml zöldségleves
- só
- bors
- szerecsendió
Megközelítés
- Közepes edényben megpirítjuk az apróra vágott hagymát olívaolajon.
- Mossa le a spárgát hideg vízzel, és távolítsa el az alsó farészt (két ujjal fogja meg és óvatosan törje össze - a puha rész végének és a fa részének megszakadásának területén meg kell szakadnia). Ezután 2 cm nagyságú apró darabokra vágjuk.
- Adja hozzá a spárgát a borsóval együtt az edénybe, és keverje össze.
- Fedje le a keveréket húslevessel, hogy a zöldségek eltakarják. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 15 percig.
- Ezután a levest merítő keverővel keverje tejszínbe. Ahhoz, hogy a krém valóban sima legyen, szitán átengedjük.
- Szükség szerint sóval, fekete borssal és szerecsendióval ízesítjük.