Ez az egyik kedvenc ételünk. Miuška igazi húsbarát, ezért különféle módon készítjük fel. Ha szereted az ételeket egy fazékból, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Pörköléshez repceolajat használok. Sokat olvastam a zsírokról, mert sokan kérdezik tőlem, hogy fogyasztanánk-e őket. Mindig igennel válaszoltam, mert a kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell az összes összetevőt. A zsírok értékes zsírsavak. Összetételük miatt növényi zsírokat kell fogyasztanunk - ezek sokkal előnyösebbek az emberi test számára, mint azok, amelyek állatokból származnak. Javasoljuk azonban, hogy a zsírbevitelt az ételek teljes energiafogyasztásának 30-35 százalékára korlátozzák. Gyakran nyúlok a repceolajhoz, mert két evőkanál máris kielégíti az omega-3 csoport ALA-savjának napi szükségletét. 1 Ezenkívül nagyon alkalmas sütésre (finomított változat), még hideg állapotban is.

Hozzávalók

  • 400 g borjú sovány hús
  • 2 medvehagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 PL repceolaj
  • só
  • 1 ČL kurkuma
  • 350 ml vizet kb
  • 3 PL házi ketchup
  • 2 fiatal sárgarépa
  • ½ fiatal cukkini
  • pár karfiolrózsát
  • ½ csésze teljes kiőrlésű kuszkusz

mosolyogva

Megközelítés

  1. Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja kockákra. Hámozzuk meg a medvehagymát és a fokhagymát, és vágjuk apró kockákra. Öntsünk olajat egy gyorsforralóba, hagyjuk felmelegedni, adjunk hozzá hagymát, kevés sót és pirítsuk aranysárgára. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk egy percig, és adjuk hozzá a húst. Amikor aranybarna, adj hozzá kurkumát és öntsön forrásban lévő vizet. Zárja le a gyorsforralót és forralja körülbelül 20 percig.
  2. Ez idő alatt tisztítsa meg a sárgarépát és vágja vékony körökbe, ossza fel a karfiolt apró rózsákra, mossa meg a cukkinit és vágja le. Amikor a hús megpuhult, tegye a zöldségeket egy fazékba, öntsön házi ketchupot, és zárja még körülbelül 5 percig a gyorsfőzőt.
  3. Adjunk hozzá kuszkuszt, sót, fedjük le egy közönséges fedéllel, és hagyjuk 10 percig duzzadni.