Beňušská csemege
A burgonyát reszeljük le. Adjunk hozzá lisztet, tojást, sót, fokhagymát, és készítsünk egy tésztát, amelyből olajban megpirítjuk a palacsintát. Pároljuk a hagymát olajban, és adjuk hozzá a kockákra vágott, sózott és fűszerezett kockákat.
Zöldségekkel és burgonyával párolt sertésszelet
Sózzuk meg a karajokat, pirítsuk meg a hagymát zsírban, és pirítsuk meg a húst mindkét oldalon. Adjunk hozzá szeletelt sárgarépát, karalábét és káposztát a tésztához. Sózzuk, fűszerezzük és pároljuk. Tegye félre a puha karajokat.
Karfiol-nyers krokett mustár öntettel
Forraljuk fel a karfiolt sós vízben, és hagyjuk jól "szárazon" csöpögni. Sok kemény sajtot reszelünk. Tegyen egy nagy tálba karfiolt, nyomja össze, és tegye bele az egész porított krumplitésztát.
Burgonya sós pite
Bármilyen burgonyát megtisztítunk (az emberek számának megfelelően), és finom reszelőn reszeljük le. Ízlés szerint sózzuk, 1-2 tojást, és öntsük ki egy kivajazott tepsibe. Szállítót sütünk. Sütés után.
Karácsonyi káposztaleves
Vágja le a káposztát, adjon hozzá babérlevelet, egész és friss fűszereket, egész hámozott hagymát és gombát. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, és főzzük egy második edényben. Amikor a burgonya megfőtt.
Új krumpli túróval
Megmossuk az új burgonyát, és keményebb ecsettel megszárítjuk a bőrt. Ha ez nem lehetséges, megpucoljuk őket. Vágjuk negyedekre, mossuk újra és tegyük hideg sós vízbe. Főzzük körülbelül 15 percig.
Burgonya és tojás mustármártásban
Forraljon tojást, héjában új burgonyát. Előkészítjük a besamel szósz alapját, azaz. liszt és vaj. Később hozzáadjuk a tejet, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Fűszerezzük mustárral, kevés cukorral.
Sült burgonya finom krémmel
A héjában lévő burgonyát folyó víz alatt alaposan megtisztítjuk. Vágjuk őket hosszában, és tegyük tepsibe, szintén héjjal, és jól felmelegített sütőben süssük meg. 190 ° C-on kb. 35 percig sütjük. Sütés után.
Lengyel bigosok
Tegyen savanyú káposztát, füstölt húst, babérlevelet és friss fűszereket egy edénybe. Öntsön vizet és párolja kb. 1 órán át. Tegye a reszelt friss káposztát a szárítottakkal a második edénybe.
Marhapörkölt spárgával
Forraljuk fel a megmosott húst sós vízben az összes új és fekete borssal. A megtisztított, megmosott spárgát olajban megtisztítjuk, egy részét belenyomkodjuk, tej- és liszteskalommal besűrítjük, ha szükséges hígítjuk.