Bárány zöldségeken
A zöldségeket megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az apróra vágott epret. Vágjuk a darált bárányt vékony szeletekre és pirítsuk meg. Tegye a ribizlit a hús belsejébe. Zöldségekkel tálaljuk.
Párolt bárányváll zöldségekkel
Sózzuk meg a bárány vállát, tekerjük tekercsként konyhai fonallal, tegyük forró olajra, és folyamatosan forgassuk minden oldalról kb. 8 percig. Finoman aprítsa fel a hagymát és a gyógynövényeket.
Bárányborda a gyógynövényeken
Enyhén ütögessük meg a báránybordákat, sózzuk, fűszerezzük, lisztbe csomagoljuk és mindkét oldalon olajon megsütjük. Adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és vajat. Nyelje le röviden, és forrón tálalja.
bárányborda
Koppintson az öblített karajra, a sóra és csomagolja lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Megsütjük őket. Ezután egy tepsibe egyenesítjük őket, mindegyik karajra teszünk egy szelet sonkát és egy réteget.
Bárány kék sajttal
A bárány lábát (egyik napról a másikra tejben áztatják) fokhagymával töltik meg. Sózzuk, fűszerezzük, megszórjuk kakukkfűvel, és forró tűzön megsütjük. Csepegtesse le fehérborral, fedje le és kb.
Bárány kék sajttal
A bárány lábát (egyik napról a másikra tejben áztatják) fokhagymával töltik meg. Sózzuk, fűszerezzük, megszórjuk kakukkfűvel, és forró tűzön megsütjük. Csepegtesse le fehérborral, fedje le és kb.
Bárány háta csicseriborsó pürével
A bárányt előzetesen (legalább 2 órán át) pácoljuk pácban - keverje össze a fokhagymát az olajban, a gyógynövény sójában, és dörzsölje a keveréket az elegyhez. Egy serpenyőben erőteljesen felmelegítjük az olajat és a pácolt bárányhúsokat.
Sült bárány csülök fokhagymával és rozmaringgal
Először a bárány térdét pácoljuk, a pácot zúzott fokhagymából, sóból, olajból és rozmaringból készítjük. A pácolásnak legalább tizenkét órát kell igénybe vennie. A térd előbb így készült.
Bárány kókuszdióval
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kókuszt és összekeverjük. Ehhez a keverékhez adunk fahéjat, egy kevés zúzott csillagánizst, kristálycukrot és egy kis szójaszószt (attól függően, hogy milyen sűrű keveréket szeretnénk).
Bárány kókuszdióval
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kókuszt és összekeverjük. Ehhez a keverékhez adunk fahéjat, egy kevés zúzott csillagánizst, kristálycukrot és egy kis szójaszószt (attól függően, hogy milyen sűrű keveréket szeretnénk).