Szia Chuťovkári, ma valami sós lesz a változás. Nem tudok rólad, de még mindig tisztelem a kovászot, ez számomra művészet, és mindig kíváncsi vagyok, tudok-e kovászos tortát készíteni. Találja meg az összetevők megfelelő arányát, és még megfelelő hőmérsékleten is. Kezdetben mindig főztem az élesztőt, és sütés után történt Mindig jól vigyázok az ilyen típusú tésztára és koncentrátumra. Nagyon izgatott voltam, amikor felfedeztem ezt a Sós csigák receptjét. Alapvetően kovász, de kovász nélkül Nagyon jól működik, és a tekercsek puhák.
Tészta:
700 g sima liszt
2 tojás
200 ml kefir
100 ml olaj
Élesztő:
150 ml tej
Kanál kristálycukor
1 kocka élesztő
Töltő:
2-3 teáskanál só
250 g vajat
Dörzsöléshez és szóráshoz:
1 tojás
100 g eidam sajt
Tegyünk egy tálba lisztet, kefirt (kovász, acydko), tojást, olajat és élesztőt, és jól működjön. Az élesztőt langyos tejből, élesztő kockákból és cukorból készítjük. Mindent jól sima tésztává dolgozunk fel, cipót készítünk. Nem várjuk, hogy meg savanyuljon. A deszkán a tésztát 12 részre osztjuk. Minden részből külön kenyeret készítünk. Tekerje meg az egyes cipókat (12 darab) egy kis desszertlemez nagyságúra. A vajat összekeverjük sóval, és a tölteléket is 6 részre osztjuk. A megkevert tölteléket 6 pogácsára kenjük. A megmaradt palacsintákat a festettekre helyezzük, így 6 darabunk marad. Háborúval még egy kicsit megnagyítjuk az asztalon található dupla deszkadarabokat. Nem kell sok, csak egy kicsit összekapcsolódni. Oszd meg mindegyiket egy pizzakerékbe 16 részre (háromszög). Válassza ki az egyes háromszögeket, és csavarja szélesebb oldaláról csigává vagy tekercsbe. Tegyük egy tepsire (sütőpapírra), szórjuk meg tojással, szórjuk meg sajttal és süssük meg, kb. 20 percig 180-200 fokon. aranyba.
Janka jó ízlést kíván:)
Kedvesem, ma úgy döntöttem, hogy megsütöm nagymamáink hagyományos tortáját. Nem szabad megfeledkeznünk a bevált receptekről, nehogy feledésbe merüljenek. El tudom képzelni ezt a sós süteményt savanyú tejjel vagy íróval. Szeretem a kapor ízét, amely már eltűnik a receptekből. Nagyszüleink olcsó receptnek gondolták, de manapság ez más, de próbáld meg nem megbánni. Eszembe juttatta a lángok ízét, amit soha nem fogok hiányolni a vásárunkon:)
1/2kg sima liszt, 2dkg élesztő, 1/4l tej, 12dkg kenőcs, 1 sárgája, só
Töltelék: 20dkg bryndze, 6dkg vaj, 1 tejföl, 1 tojássárgája, kapor, extra lehet (lilahagyma, szalonna)
Készítünk kovászot, amit hagyunk rendesen savanyítani. Tegyen egy kivajazott tepsit, szórja meg töltelékkel, és szórja meg hagymával és szalonnával. 25 percig sütjük 180 ° C-on.
Monika jó ízlést kíván:)
A hét még csak most kezdődött, de ha már tudja, hogy a hétvégén ünneplés, buli, nyaraló vár rád. az ízletes vendéglátáshoz ajánlunk egy típust:-)
Bankett sós tekercsek
1 kg félig durva liszt
6 dcl tej
6 teáskanál cukor
2 teáskanál só
150 g vajat
1 kocka élesztő
MEGKÖZELÍTÉS:
Elkészítjük az élesztőt, amelyet azután a többi hozzávalóra öntünk, és elkészítjük a tésztát. Hagyja savanyulni, tekerjen egy tányérra, szórja meg teljes olajjal és szórja meg növényzettel. 5x5 cm-es négyzeteket készítünk. Mindegyikre sonkát és sajtot teszünk, és sarokba tekerjük (a töltelék különféle módon kombinálható, nagyon jó, ha megkóstolunk egy kerekes kolbászt vagy száraz szalámit). Meghintjük felvert tojással és megszórjuk szezámmal vagy füstölt sajttal, mindenki, aki szereti.
Jó ízlést és legyen az a hétvége, kívánja Janka:)
Jó estét barátok;) Ma este au gratin cukkinit fogyasztunk. Nőknek ez lehet ebéd vagy vacsora, a férfiaknak pedig finom köret a húshoz. Ne aggódj, nem lesz folyamatosan cukkini;) Csak süteménytestek vannak a sütőben. A recept az lesz, szóval, ha működik.
Szükségünk van:
Cukkini
Édes tejszín a főzéshez
2 tojás
Szeletelt sajt
Só, fűszerek, gyógynövények.
Szeletelt cukkinit teszünk egy tepsibe.fordítsuk le sajttal. A második tálban felverjük a tojásokat tejszínnel, sóval, fűszerezzük és felöntjük a cukkinivel. Süssük asik 20 percig.
Monika jó ízlést kíván:)
Cukkini pizza
A mai pizzarecept egy hűséges rajongótól és a fő kóstolótól, Paľektől származik. Itt már megtanultuk, hogy a zöldségek mennyire hasznosak és egészségesek a szervezet számára. Már több ízletes receptet ajánlottunk fel neked, és ez sem lesz kivétel. Főleg a háziasszonyokra figyelnék rá. Ha van otthon valaki, aki nem szereti a cukkinit, akkor kínálja meg neki ezt az előételt. Ne adja ki az alapanyagot, és látni fogja, hogy nem lesz ideje megkóstolni. Ez a pizza vékony ösvényekkel rendelkezik, lisztmentes. Tehát még a celiakiaknak is lehet egészséges változata ennek a kedvenc ételnek.
Cukkini pizza
ÚT:
2 közepes méretű cukkini
200 g reszelt kemény sajt
2 tojás
Só (legyen körültekintő, ha sós alapanyagokat, például olajbogyót vagy sajtot használ köretként, kevesebb só)
Használhatja, amit a spájz adott díszítésre, de mi ezt használtuk:
Ketchup
Sonka
Olajbogyó
Gomba
mozzarella
Megtisztítjuk a cukkinit, finomra reszeljük és kevés sót adunk hozzá. Hagyjuk állni 15 percig, hagyjuk lefutni a levet. Ezután a cukkinit alaposan nyomja ki a folyadékból, hogy a lehető legszárazabb legyen. Adjon hozzá reszelt kemény sajtot, tojást és alaposan keverje össze, hogy minden együtt maradjon. Adhatunk hozzá egy kis fokhagymát is. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kerek pizzát formázunk. 190 fokosra melegített sütőben 10 percig sütjük, hogy kissé megsüljön. Ezután kiválasztjuk és kibéleljük. Megkentünk ketchupot, apróra vágott sonkát, olajbogyót, gombát és mozzarellát tettünk rá. Hagyja visszasütni a sütőben további 15 - 20 percig.
Janka és Paľko jó ízlést kíván.
Ma lesz egy receptünk az olasz pizzára. Igen, valaki azt mondja, hogy annyira szlovák, de a tészta kiváló. Amikor megpróbálsz másokat, nem fogod megtenni:) Sok zöldségünk van, mind organikus minőségben, így a kert adta a pizzát. A tészta abban remek, hogy másnapig hűtőben marad. És térjünk rá a receptre.
Olasz pizza - alap tészta
260 g sima liszt
260 g félig durva liszt
4 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
300 ml langyos víz
42 g élesztő
Töltelék: ketchup, gyógynövények - kakukkfű, bazsalikom, reszelt cukkini, paradicsom, paprika, kukorica, chedari sajt, parmezán és szalámi .
Tegyen egy langyos vizet egy tálba, amelyben az élesztőt cukorral feloldjuk. A második tálban keverje össze a többi hozzávalót és keverje össze az élesztőt. Keverje jól össze a tésztát, hagyja legalább 30 percig pihenni. 4 nagy pizzád lesz a tételből, tehát ha kevesebb van, akkor a fele is elég:) Szükség szerint kb. 25-30 percig sütjük. 180C.
Szuper. Monika jó ízlést kíván:)
PS: tisztán fitnesz pizzát is várhat, cukkinitésztával.:)