Pavlova torta
Első kísérletem a híres Pál süteményhez, amelyet már régóta készítek.
Megmérjük a fehérjét (5 kisebb fehérjéből jött ki belőlem) és egy magasabb tartályba tesszük, adunk hozzá egy csipet sót és kis sebességgel teljesen felhasználjuk a grafithoz. Ezután részletekben hozzáadjuk a cukrot, és folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül adjon hozzá solamilt és ecetet, majd óvatosan keverje össze forralással.
Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra.
2 lapra sütőpapírt teszünk, az egyikre kb. 20 cm átmérőjű ceruzával kört, a másikon kicsit kisebbet készítünk. Előkészített körökben halmozzuk egy tepsire a havat. A sütőlapokat a ventilátoros sütés bekapcsolásával azonnal betehetjük. A lapok behelyezése után csökkentse a hőmérsékletet 120 ° C-ra, és süsse 80 percig (sütés közben ne nyissa ki a vonalat, hogy a test ne essen le). 80 perc elteltével kapcsolja ki a sorokat, és hagyja a tetemeket teljesen lehűlni, legalább 3 órán át. Ezután óvatosan válassza le a tetemeket a sütőpapírról (húzza le a papírt).
Egy tálban keverje össze a mascarponét cukorral. Különösen keverje a tejszínt teljesen grafittá, majd óvatosan keverje össze a keverékeket.