tekercs

Emlékszem, mennyire féltem az első évben, amikor a HIT megtudta (kb. Két hónappal volt karácsony előtt), hogy ezentúl a karácsony nem lesz olyan, mint régen. Nyilvánvaló, hogy az első hetekben vagy hónapokban az ember depressziós, fegyelmezetten kell eltávolító étrendet követnie, és így automatikusan úgy érzi, hogy soha nem fogja megenni azt, amit korábban.

Hogyan kezeltem őket?

Valójában, mire elértem a karácsonyt, az eliminációs étrend legnehezebb szakasza mögöttem volt, így már nem volt ilyen nehéz. Emellett azonban ezt beállítottam A karácsony a kedvenc ünnepem, Várom őket egész évben és ezért minden nehézség nélkül élvezni fogom őket, még a HIT-lel is. És így volt! Gyakran nagyon fontos, hogyan állítsd be magad, és amikor belső békéd van, többet tehetsz, mint gondolnád.
Természetesen kiesett néhány étel, amely hagyományosan nem hiányozhat az asztalunkról (burgonyasaláta vagy káposzta), de ez arra is ösztönzött, hogy új recepteket készítsek, vagy átalakítsam a régieket, így egy évvel később kipróbáltam majonéz nélküli burgonyasalátát, de vegetáriánus káposzta a klasszikus káposztából, kolbász nélkül. Azonban szárított gombát, szárított szilval hagytam benne, és hiszitek vagy sem, ugyanolyan jó ízűek, mint a hagyományosak. Hiszed vagy sem, de decemberben már négyszer megtettem, és a karácsonyi bulinkra is megfőztem, amelyet azért tartottunk a munkahelyünkön, hogy a vegánok kényeztessék magukat.

Negyedik karácsonyom a HIT-tel

Idén sem lesz ez másként. Az egyetlen különbség az lesz, hogy a HIT-et nemcsak én és anyám, hanem apám is megerősítette senkinek sem fog hiányozni a hagyományos, nehéz, majonézes krumplisaláta. Egyébként nem felejtem el, milyen rossz volt Ocin tavaly a szenteste-vacsora után. A mi embereink klasszikus salátát fogyasztottak, akkor Ocinónak fogalma sem volt a HIT-ről, pedig édesanyámmal már régóta csináltuk, és hidd el, nem lett jó. De ahogy mondani szokták, az ember tanul a hibáiból. Ezenkívül a burgonyasaláta készíthető könnyű változatban is (nem tejtermékben és majonézben, ami van a blogon, de tejtermékben is, például tejszínnel vagy juhjoghurttal).

A sütik mindig is voltak és lesznek

De ami a legjobban tetszik, az az valószínűleg nincs semmi édes, amit már nem tennénk. Just Csak kicsit módosítanunk kellett az egyes recepteket. A fehér lisztet tönköly vagy valamilyen gluténmentesre cseréltük, eltávolítottuk a cukrot, és egyes receptekben náddal vagy kókusszal és dióval helyettesítették, mint ebben a receptben, ezúttal én is pekándióval helyettesítettem. Igen, kicsit drágábbak, de még ha évente csak egyszer is megvásároljuk őket, karácsonykor megtérül, nem? 🙂

Pekándió tekercs


Szükségünk van:
120g pekándió
120g sima tönkölyliszt
80g porcukor
1 ČL tartár
100g vaj
csipet só

1. A vajat felverjük dopenista cukorral.
2. Daráljuk le a diót, és adjuk a vajkeverékhez a liszttel és a fogkővel együtt.
3. Törölje a formákat vajjal, szórja meg liszttel és töltse meg a tésztát.
4. Süssük a tekercseket 160 ° C-on körülbelül 15 percig.