30.1. 2017 5:15 A ropogós, lédús káposzta minimális energiát és maximum vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. A törékeny levelekben még több a C-vitamin, mint a citrusfélékben.
A káposztához vagy a brokkolihoz hasonlóan a pekingi káposzta is szulforafánt és izotiocianátokat tartalmaz - értékes rákellenes hatású fitokémiai anyagokat. A legújabb kutatások szerint ezek az antioxidánsok nemcsak a rák kialakulásának kockázatát, hanem a 2-es típusú cukorbetegséget is csökkentik.
Mivel a pekingi káposzta alacsony energiatartalmú zöldség, naponta fogyasztható és korlátozások nélkül fogyasztható. Ezenkívül nem irritálja a gyomrot, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nyugtató és gyógyító hatással vannak az emésztőrendszerre. Rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek ízletes megelőzése is lehet.
Nem veszi el a kaját? Itt vannak a fő okok.
Tápanyagok 100 g-ban
Energia: 48 kJ, fehérje: 1,6 g, zsír: 0,2 g, szénhidrát: 1,8 g és rost: 1 g.
Plusz az egészségedért
* Az A, C és K vitaminok bőséges forrása, főleg kalciumból, vasból és káliumból.
* A B-vitaminok közül főleg piridoxint, pantoténsavat és folsavat tartalmaz.
* A levelek antioxidánsokat is tartalmaznak, különösen béta-karotint, szulfafafánt és izotiocianátokat.
Csodálatos tanács
Hőkezelheti a pekingi káposztát is. A lehető legtöbb C-vitamin és folsav megőrzése érdekében, amely érzékeny a hőre, csak kevés olajon süsse meg a felszeletelt leveleket.
Szerző: Jana Brožíková
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- Száz évvel ezelőtt furcsa volt a fogyás, a kedvelőknek tetszett
- Ózonterápia a fogyás árai, ellenjavallatok, vélemények, fotók előtt és után
- A rák és a szívbetegségek megelőzése A szervezetnek nem szabad hiányoznia a szelénből
- Hajdina diéta fogyáshoz; Egészséges életmód
- Bevált fogyókúra; Gyógyszer és kezelés