bio pörkölt bab
A kakaóbab a Theobroma cacao (a teobroma görögül az istenek ételét jelenti) kakaófa gyümölcsének szárított magja, amely az összes csokoládé előkészítője. A tömegesen előállított csokoládét a kakaóbab finomabb cukorral, adalékokkal, tejporokkal, hidrogénezett zsírokkal, tartósítószerekkel és egyéb adalékanyagokkal való pörkölésével, cseppfolyósításával, őrlésével és későbbi keverésével hozzák létre, és gyakorlatilag semmi sem marad az eredeti értékekből. Éppen ellenkezőleg, a cukor és az adalékanyagok sok üres kalóriát és pszichológiai függőséget okoznak.
A kakaó tápértékének - és sok ilyen - felhasználásának legjobb módja az, hogy azt az Anyatermészet által létrehozott legtisztább formában, pirítatlan kakaóbab formájában fogyasztjuk.
A kakaó az egyik úgynevezett „superfood”. Körülbelül 300 kémiailag azonosítható anyagot tartalmaz, így ez az egyik legösszetettebb élelmiszer a bolygón.
A kakaó ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok széles választékát tartalmazza. Különösen a természetben található a magnézium és a szerves kén elsődleges forrása, és a magnéziumot a jelenlegi szokásos étrendben az egyik leginkább hiányzó ásványi anyagnak tekintik, ami a szívbetegségek túlzott előfordulásához vezet. A tudományos kutatások szerint a kakaó az antioxidánsokban is a leggazdagabb termés, körülbelül 10% flavonoid antioxidánsokat tartalmaz, ami kétszer több, mint a vörösbor és 3x több, mint a zöld tea. Ez is 20-szor több, mint a piacon kapható sült standard kakaópor. A nyers kakaóban található antioxidánsok nagyon stabilak és könnyen felszívódnak az emberi testben.
A pörkölt tiszta kakaó igazi ambrózia, az istenek étele. Minden tápanyagot sértetlen formában tárol, nem bomlik le hőkezeléssel vagy más újrafeldolgozással. Ez a világ legtöbb csokoládéja, ellenállhatatlan forró ízzel.