Figyelem! Összetéveszthetjük az ánizsot egy mérgező fejfájással a vadonban.
Hatóanyagok
Fehérjéket, szénhidrátokat, zsírt, rostot, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz,kálium, cink, réz, mangán, szelén, nátrium. A-, B- (B1, B2, B3 és B6) vitamin és C-vitamin. Folsav, pantoténsav és omega 6 telítetlen zsírsavak. Az illóolajok tipikus és kellemes illatot kölcsönöznek neki.
Most itt a szezon ezeknek a gyümölcsöknek is. Tudja meg, miért gyűjti őket:
Használat a népi gyógyászatban
A gyógyszeriparban leveleket és gyökereket, a népi gyógyászatban a magokat használják, de különösen infúzió, amely kiváló eszköz arra köhög, megtisztítja a légutakat. A gyomor-bél traktusban enyhíti a simaizomgörcsöket, fellép a gyomorgörcsök ellen, eltávolítja a puffadást, fokozza az epetermelést, felgyorsítja az emésztést. Eltávolítja a felesleges vizet a testből, megtisztítja a vesét és a húgyutakat.
Egy ital meleg tej és néhány szem ánizs békés alvást vált ki.
A magok rágása viszont megakadályozza a kellemetlen légzést.
Használja a gasztronómiában
- A kenyérhez adják, a péksüteménybe.
- Alkalmas arra is kompótok (almák, körte) és konzerv répa.
- Használt fűszeres ételek.
- Egy csipet ánizs kel és ízlik gomba, hal, de különösen egyéb húsételek is isteni.
- Ízek stb. likőrök és teák.
Készítsen ánizs teát
Forrott vizet (200 ml) öntsünk a zúzott ánizs keverékébe, és hagyjuk kb. 15 percig infundálni. Az egészségi problémák időtartama alatt napi 2-3 alkalommal melegen szűrjük és igyuk apró kortyokban. Hozzáadhatunk 1 teáskanál mézet.
Ha nem szereti a teát, hozzáadhatja csipet ánizs joghurtban. A szakirodalomban az áll, hogy még segíteni fog a várakozásban is, ha lenyelünk néhány szemet és megiszunk vízzel.
Ismeri ezeket a gyógyhatású gyümölcsöket? Olvassa el róluk: