A pitypanglevél íze kissé keserű, ezért célszerű fiatal növényeket használni.
Az idősebb levelek felhasználhatók főzéshez, a fiatalabbak salátákhoz. Vízbe áztatva sötétfehér és
készíthetjük őket, mint a cikóriát. A pitypang salátaként is kiváló - például burgonyával és
főtt tojás.
Pitypang saláták
A pitypangleves saláta másik változata, hogy egy kis pórust kivágunk, hozzáadunk
néhány olajbogyó, zúzott fokhagymagerezd, kevés Kremza mustár és kockára vágott sajt -
tégla, öntsük az egészet gyógynövényecet és olívaolaj öntettel.
Pitypang "spenót"
Púvavová "kapribogyó"
Az ételek ízének diverzifikálása érdekében pitypang "kapribogyót" készíthetünk főzés nélkül a
sterilizálás - amikor a megmosott szilárd korongokat egy pohárban (hűtőszekrényben) tárolják, sózzák és ecettel csepegtetik.