Gyerekként nagyon szerettem a pizzát. Emlékszem, hogy szüleimmel és a bátyámmal együtt jártunk egy pizzériába egy finom paradicsomlevesért, sok reszelt sajttal és egy csodálatos pizzával ... Azonban ahogy megjelentek egészségügyi problémáim, feladtam mind a paradicsomlevest, mind a pizzát ...
Ennek ellenére már régóta gondolkodom azon, hogy kipróbálhatok egy gluténmentes és nem tejszerű pizzát, amely alkalmas lehet hisztamin intoleranciában szenvedőknek is ... Tehát nekem
És alább találja erőfeszítéseim eredményét. A pizzát kenő hagyományos paradicsompüré helyett finoman reszelt cékla, fokhagyma, olívaolaj és só keverékét használtam.
Mi kell egy pizzához egy nagyon éhes ember számára (vagy két éhes ember számára):
- 290g hajdina liszt
- 1/2 sütőpor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- 200ml langyos víz
- 1 teáskanál só
- 1 cékla
- 3-4 gerezd fokhagyma
- olajbogyó. olaj, só
- különféle zöldségek - cukkini, olajbogyó (figyeljen az összetételre - olívát veszek, amely csak sós lében van), póréhagyma, lilahagyma, pirospaprika stb.
- gyógynövények a szóráshoz
*** természetesen, ha van igazolt vagy házi készítésű húskészítményed, nyugodtan tedd a tetejére (például imádom a helyi hentesünk sonkáját, amit néha örömmel élvezek)
Keverje össze a tészta laza összetevőit, majd adja hozzá a folyékony összetevőket, és dolgozzon ki konzisztens tésztát. Meglocsoljuk olívaolajjal, csomagoljuk ételfóliába, tegyük egy tálba és hagyjuk kb. 15 percig. pihentesse a hűtőben.
Amíg a tészta pihen, tisztítsa meg a céklát és a fokhagymát, és óvatosan reszelje le, adjon hozzá 2-3 evőkanál olívaolajat és sót (ízlés szerint), majd keverje össze.
Miután kivette a tésztát a hűtőszekrényből, helyezze át sütőpapírral bélelt tepsire, és formálja meg kezével/tenyerével a pizzát.
Ezután rákenjük a répakeveréket és a maradék hozzávalókat felkenjük, vagy megszórjuk gyógynövényekkel.
Süssük a pizzát előmelegített sütőben, 190 ° C-on, körülbelül 10-15 percig.
Amikor a pizza szagolni kezd, készen vagyunk