Rizs ebédek rizs nélkül
Nemrég írtunk arról, hogyan lehet karfiol rizst készíteni. Hadd kövessük ezt az ízletes és érdekes témát három gyors recepttel ebédszünetekben közvetlenül az újságszalonban próbáltak.
Finom, gyors és gazdag
Mindegyik előkészítéséhez csak az szükséges három alapvető nyersanyag és néhány különlegesség, amelyek mindenképpen vannak otthon. Alapja karfiolból vagy brokkoliból készített rizs. Valóban elkészíti ezt a nem hagyományos "kötődést" néhány perc alatt egy csepp olajon megsütjük.
Ezenkívül az elkészítés során lehetősége van gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy egy teáskanál mustárral vagy alacsony zsírtartalmú majonézzel tökéletesen egyensúlyba hozni. Nos, akkor csak adja hozzá a másik két hozzávalót, és a tökéletes ebéd a világon van.
Brokkoli rizs ropogós csicseriborsóval és tofuval
Hozzávalók
- ½ kevesebb brokkoli
- ½ konzerv csicseriborsó
- 90 g tofu
- mustár
- olaj
- szója szósz
- kurkuma, őrölt bors, őrölt fekete bors, só
Hogyan kell csinálni
Forró olajhoz a lecsepegtetett csicseriborsót egy serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a kurkuma, az őrölt bors, a fekete bors és a kevés sót. Amikor a gömbök szép aranybarnák, öntsük őket a serpenyőből a tálba, és adjunk hozzá egy csepp olajat és kockák tofut a serpenyőbe. Csepegtessen le egy teáskanál szójaszószt, és erélyesen pirítsa meg a sajtot ropogósra. Hozzáadunk egy tál csicseriborsót.
A brokkolit reszeljük le, vagy keverjük apró szemcsékbe, és öntsük a serpenyőben lévő forró olajra (mi továbbra is ugyanazt a serpenyőt használjuk). Egy ideig puhára sütjük, ízesítjük sóval, borssal és egy teáskanál mustárral.
Mindent egy teljes és gyönyörű színű étkezéssé kombinálunk.
Karfiol rizottó gombával és csirkével
Hozzávalók
- ¼ karfiolfejek
- 100 g gomba
- 150 g csirkefilé (mell)
- majonéz
- olaj
- kakukkfű, őrölt fekete bors, só
Hogyan kell csinálni
Mossa meg a csirke szeletet, szárítsa meg, mindkét oldalán ízesítse és óvatosan sózza meg. Helyezzen egy forró grill serpenyőbe egy csepp olajjal, és grillezze mindkét oldalán kb. 6-8 percig.
Közben egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a felszeletelt gombát, hozzáadjuk a fűszereket, sót és kakukkfüvet. Amikor a gombalé elpárolog, adjunk hozzá reszelt karfiolt és puhára pirítsuk. Fűszerezzük egy teáskanál majonézzel, és tegyük félre.
Csepegtesse a kész rizottót barbecue-val, és tegye a tetejére a csirkepecsét.
Karfiolos rizs kapribogyóval és bikaszemmel
Hozzávalók
- ¼ karfiolfejek
- 1 db nagyobb kupak
- ½ darab hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- olaj
- Kremž mustár
- só, őrölt fekete bors
Hogyan kell csinálni
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a kockákra vágott kupakokat.
Sózzuk, fűszerezzük, és amikor a zöldségek puhák, adjunk hozzá reszelt karfiolt és zúzott fokhagymát. Körülbelül három percig sütjük, és elválasztás előtt megkóstoljuk a mustárt.
Egy vagy két bikaszemet helyezünk a rizs tetejére, ideális esetben egy rugalmas sárgájával, amely gyönyörűen elterjed a karfiol alapjában.