Miközben egész évben a Hal a tányéron című szakácskönyvet lapoztam, vonzott ez a recept. Van otthon egy halászom, ami szinte egész évben halállományt jelent, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a receptet. Azt kell mondanom, hogy mindenkinek tetszett, ezért szeretném megosztani veletek ezt a receptet.

borban

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

A bőrből kihúzott pontyot levágjuk és több helyen felvágjuk. A halakat enyhén fűszerezzük, sózzuk, és tepsire tesszük, amelyet vajjal kikenünk.

10 percig sütjük a halat a sütőben. Közben megtisztítjuk a fokhagymát, kinyomkodjuk, hozzáadunk fél teáskanál sót, ledaráljuk és összekeverjük a bort. Amikor a ponty 10 perc múlva. választunk, így a keveréket a keverékkel dörzsöljük, hagyjuk sütni. Kb. 20 percig sütjük. és dörzsölje a halat a keverékkel. Minél többet harcolunk, annál finomabb a hal.

Olyan kicsi krumplim volt, ezért meghámoztam és 10 percig főztem. sós vízben. Ezután lecsepegtem, kivajazott tepsibe tettem, megsóztam és a sütőt aranybarnára sütöttem. A burgonya felül ropogós, belül puha.

Ha minden elkészült, azt szolgáljuk fel, aki akar, csepegtetheti a pontyot citrommal. Tegyen hozzá egy pohár fehérbort, és csak tagadja meg a jó ízét.