tippek

Száz ember, száz ízlés! Ez a régi bölcsesség kétszeresen igaz evés közben. Karácsonykor azonban olyan, mintha csodálatos módon mindannyian leülnénk egy szenteste asztalhoz, amelyet egy hagyományos sült ponty ural, burgonyasalátával. Van, aki élvezettel lép be, van, aki kissé hevesen, de mindenesetre talán el sem tudjuk képzelni az ünnepeket nélküle. A ropogós ponty azonban nem felel meg mindenkinek. Lehetnek olyan egészségügyi problémái is, amelyek nem teszik lehetővé, hogy élvezze a hagyományos halakat. És lehet, hogy már nem akarja a csontokkal bajlódni, vegán vagy, vagy nem szándékozik egy jól bevált étrendet megszegni egy vacsorára. Tanácsot adunk néhány remek tippre egy nem mindennapi karácsonyi vacsorához. Hiszen a karácsonyt nem ponty készíti, hanem a karácsonyi asztalnál ülők.

A hagyomány követőinek

Ha Ön egyike azoknak, akik ragaszkodnak a szokásokhoz, egyszerűen cserélje ki a halat a halra. És lehetőleg olyat, amely a vizeinkben úszik. Zubáč kész finomság és mindenképpen méltó a szenteste asztalhoz. A fehér, puha húsnak csak finom halillata van, csontja kevés. Készülj fel fogpiszkáló dió ösvényen és igazi ínyenc élményben lesz része. Tálaljuk burgonyapürével, és minden, ami a hagyományos karácsonyhoz tartozik, karácsonyi tányérra kerül.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 800 g fogpiszkáló (ideális filé)
  • 1 citrom
  • 150 g dió
  • 1 tojás
  • sima liszt, zsemlemorzsa
  • só, fehér bors
  • sütőolaj

Sózzuk meg a megmosott és szárított filéket, fűszerezzük, csorgassuk le citromlével és tegyük félre 30 percre. hűtőszekrények. Ezután készítse elő az összetevőket a csomagoláshoz. Verje fel a tojást, adjon hozzá 1 PL sima lisztet, és keverje össze a sima pasztát. Keverjünk össze őrölt vagy apróra vágott diót zsemlemorzsával. Az érlelt filéket tekerjük először cukrászsüteménybe, majd diókeverékbe. Forró olajban mindkét oldalán aranysárgára sütjük. A fogpiszkáló remek krémes burgonyapürével. Ha a családjában celiaciak vannak, vagy karcsú vonal marad, akkor csak annyit kell tennie, hogy kihagyja a lisztet a zsemlemorzsával, és a fogpiszkálót a sütőben egy csepp olívaolajjal megsüti.

Vegánoknak

A bőséges vacsorád is nagyszerű lehet, és hagyományokkal gazdagíthat. Egyszer karácsonykor sem volt hús az asztalon. Ehelyett kiadós, böjt ételeket főztek, amelyek nem maradtak le azoktól a húsosaktól. Mond neked valamit gombakuba? Egyes régiókban még mindig a karácsonyi menü része, és remek alternatívája a karácsonyi vacsorának. Hagyományosan a Kubát sertéshússal készítik, de a háztartása is kellemesen kibontakozik növényi olaj felhasználásával.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 300 g árpadara
  • 70 g szárított gomba
  • 2 hagyma, 4 gerezd fokhagyma
  • 3 PL növényi olaj
  • majoránna, őrölt rasca, só, bors
  • tej

Sütjük a darát egy evőkanál kenőcsön, fedjük le vízzel az utasításoknak megfelelően, és óvatosan főzzük. Csepegtesse meg a gombát tejjel, és főzze körülbelül 5 percig. A többi kenőcsön megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombákat és 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a gomba keveréket, 2 teáskanál majoránnát, 1 teáskanál rascát, zúzott fokhagymát a kész darákhoz, és sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverje össze az egészet, helyezze át egy kivajazott tepsibe, és süsse 180 ° C-on 20 percig.