| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
CSIRKEHÚS ÉS BaromfiSült csirkemáj mártással párolt[recept sz. 4124, 2008.2.22.]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 500 g csirkemáj, 1-2 hagyma, olaj, szolamil, só, fekete bors, rasca, pirospaprika, majoránna ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER A májat csíkokra vágom, és egy tálban összekeverem fekete borssal, rascával és borssal. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a májat és megpirítjuk, amikor már nem piros, öntsünk kb. 1-2 dcl vizet és lefedve pároljuk (egyszer vagy kétszer nem kell sok máj), majd sózzuk és besűrítjük kevés vízben elkevert szolamillal. Végül adjuk hozzá a majoránnát és tegyük félre, rizzsel tálaljuk. Csak akkor sózzuk, ha a máj puha, mert nehéz lenne, és a majoránnát már nem főzzük, mert megégne.
|
