A probiotikumokat tartalmazó tabletták és ételek egészségesek?

Jana Klimanovától

A probiotikus joghurtitalok legtöbb hirdetése hegyeket - aknákat ígér. Az immunitás és az emésztés javítása. Tényleg meg tudom csinálni? Vagy ez az élelmiszeripar egyik másik trükkje?

probiotikumok

A baktériumok, amelyek körülbelül másfél kilogramm van a belekben, valóban fontosak az egészségünk szempontjából. A bélfal hatalmas ökoszisztéma, amelyben a patogén és hasznos mikroorganizmusok egyensúlyban vagy egyensúlyhiányban élnek. A bél ZOO mintegy 90% -a barátságos törzsekből áll - probiotikumok, amelyek együtt működnek és erősítik immunitásunkat. Ha prebiotikumokat eszel, megnöveli a vastagbélben a kórokozó baktériumokat kiszorító probiotikumok számát.

A bél mikroflóra az életkor előrehaladtával fejlődik és változik. A stressz, az étrend vagy az antibiotikum-kezelés befolyásolja. A bélbaktériumok arányának rövid távú egyensúlyhiánya hasmenéssel, székrekedéssel és csökkent bélmozgással jelentkezik. Ha hosszabb ideig tart, fennáll a bélgyulladás, az ételallergia, az atópiás ekcéma és az onkológiai megbetegedések veszélye. Még a bél mikroflóra mentális egészségre gyakorolt ​​hatásáról is vannak adatok. Röviden, a jó bélrendszer azt jelenti, hogy jól érezzük magunkat.

Mik azok a probiotikumok?

Élő szervezetek, amelyek a vastagbél falain telepednek le, ahol biztosítják a megfelelő emésztést. Megakadályozzák a patogén baktériumok túlszaporodását is. Hol találod őket mindenhol? Természetesen pasztörizálatlan juhban bryndza, žinčica, tejtermékekben - sajtban, kovászban, kefirben. Erjesztett ételekben is, például savanyú káposztában vagy savanyú káposztában, pácolt zöldségekben. Ezenkívül erjesztett tejtermékekben - joghurtokban, kovászokban, acidofil és bifid tejekben. Az élelmiszeripar tendenciája ebben az évezredben a következő: Először minden jót - beleértve a probiotikumokat is - öljön meg az élelmiszerekben pasztőrözéssel és konzerválással, majd mesterségesen adjon hozzá és adjon el funkcionális élelmiszerként.

A probiotikumok csak akkor gyakorolnak jótékony hatást az egészségre, ha azokat nagy számban, legalább százmilliótól milliárdig tartalmazzák. Számra konvertálva: 100 000-nek kell lenniük egy grammban vagy milliliterben. De van fogása. A legtöbb erjesztett tejtermék nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Két-két és fél kockacukor egy csomagban!

Az élelmiszerekben található probiotikumoknak túl kell élniük. És ennek már nem kell olyan könnyűnek lennie. Nem minden probiotikum túléli az emésztőrendszert is. Míg a laktobacillusok tolerálják a gyomor savas környezetét, a bifidobaktériumok kevésbé rezisztensek.

Tabletták vagy joghurtok?

A funkcionális ételek alternatívája a probiotikumokat tartalmazó étrend-kiegészítők. A joghurtokkal ellentétben a tabletták garantáltan hatékony adagokat tartalmaznak. Ma a gyártók probiotikumokat állíthatnak elő tablettákban, hogy károsodás nélkül túléljék a gyomor savas környezetét, és csak a vastagbélben szabaduljanak fel. A piacunkon több tucat probiotikus készítmény márka található. Tabletták, kapszulák, porok, drazsék.

Mit kell tartalmaznia egy probiotikus készítménynek az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatás érdekében? Először is elegendő mennyiségű létfontosságú probiotikus baktérium - 10-20 milliárd (nem millió!) Egy felnőtt számára és 5-10 milliárd gyermek előtt. Azonban nem minden probiotikus készítmény teljesíti azt, amit ígér. Élő kultúrák milliárdjai? Felejtsd el. Megdöbbentő kinyilatkoztatásokat hozott a Mladá Fronta Dnes cseh napilapnak a cseh Állami Egészségügyi Intézet által végzett nagyszámú probiotikum-felmérés. Alig néhány százan voltak valamilyen előkészületben.

Táplálja őket prebiotikumokkal!

A probiotikumokhoz minőségi táplálékra van szükségük az élelemhez - a rostoknak, az étel emészthetetlen összetevőinek, amely változatlan formában jut át ​​a vastagbélbe. A legjobb nyers gyümölcs és zöldség. Meghalnak nélküle, és te reggeltől estig tablettákkal és joghurttal töltheted fel magad. Éppen ellenkezőleg, a táplálás után a probiotikumok geometriai sorozatban szaporodnak. Kiegyensúlyozott és változatos étrend esetén nincs szükség különösebb készítményekre. Ha azonban csak felvágottakat és fehér kenyeret tölt magának, a probiotikumok nem fognak megmenteni.

A kérdés az, hogy egészséges embernek mesterségesen kell-e ellátnia a probiotikumokat a szervezetben? A válasz lehet egy coloradói tudósok felmérése, akik egy tízfős mezőgazdasági termelők csoportját vették célba. A megkérdezett férfiak fele probiotikumokban gazdag étrendet kap a hét folyamán, a másik csoport rendszeres ételeket fogyasztott. Nem volt szignifikáns változás a bél mikroflórájában mindkét csoportban. A jótékony baktériumok száma azonban jelentősen megnőtt, miután az alanyok feléhez prebiotikumokat adtak. A gazdák tányérjain cikória, spárga, articsóka, fokhagyma, hagyma és pitypanglevél volt. Érdekes azonban?

A probiotikumok azonban továbbra is fontosak. Mikor kell fogyasztani? Hasznosak, ha antibiotikumokkal kezelik, és meg akarják akadályozni a bél mikroflóra károsodását. Természetesen ismét rostokkal kombinálva. Kanadai táplálkozási szakember MUDr. James Meschino azt is javasolja, hogy probiotikumokat fogyasszon naponta az immunhiányos és emésztési problémákkal küzdő emberek számára. Miben tudnak még segíteni?

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.