Pulyka láb áfonyamártásban
A gyerekek szeretik a baromfit, főleg a csirkét, de mivel elegem van a csirkékből, pulykacombot vettem, hogy legalább egy kicsit más húsunk legyen. De a gyerekek is örültek.
-
600 g pulykacomb 1 medvehagyma 3 gerezd fokhagyma 2 háromszög kéksajt 200 ml tej 3 PL olívaolaj őrölt fekete bors só szükség szerint 1 KL friss apróra vágott kakukkfű
A szeletelt medvehagymát olajon megpirítjuk, egy idő után hozzáadjuk a préselt fokhagymát, majd a felkockázott húst. Húzzunk.
Letakarva hagyjuk egy ideig párolni. Ezután kicsit sózzuk meg (a kéksajthoz nem sok), adjuk hozzá a fekete borsot és majdnem puhára pároljuk.
Amikor a hús majdnem puha, adjunk hozzá tejet. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott kéksajtot, és hagyjuk feloldódni.
Az elválasztás után, ha szükséges, adjunk hozzá sót és friss kakukkfüvet, és keverjük össze. Tálalással vagy rizzsel tálaljuk.