Quiche a francia neve sós pite. Ezt a finomságot különféle sós töltelékekkel készítheti el, és ízletes desszertként vagy például egészséges vacsoraként tálalhatja. Merítsen ihletet receptek alapján, amelyet neked készítettünk.
Hagyma quiche Lorraine
Hagyományos francia sós pite egészséges tönkölyliszt.
Hozzávalók:
- 300 g tönkölyliszt
- csipet só
- 125 g növényi vaj
- 100 ml langyos víz
- 6 db hagyma
- 150 g szalonna
- minőségi olívaolaj
- 250 g tejföl
- 150 g reszelt sajt
- 2 tojássárgája
- só
- fekete bors
- Provence-i gyógynövények
Megközelítés:
A négy összetevőből készítsen egy tapadásmentes tésztát, majd hagyja állni egy darabig. Közben elkészítjük a sütemény töltelékét. A hagymát szeletekre vágjuk, és serpenyőben olívaolajon megsütjük. Egy idő után hozzáadjuk a felkockázott szalonnát. Süssük egy ideig, majd tegyük át a keveréket egy tálba. Sózzuk és ízesítsük fekete borssal és provence-i gyógynövényekkel. Amíg a keverék lehűl, újra mozgathatja a tészta elkészítését.
Húzza ki a tésztát a sáncon kb. 4 mm magasságig. Vegyük a tortaformát, és a tetejével nyomjuk rá a hengerelt tésztára. Nyomja meg a formát úgy, hogy az élek jelölik az ösvény alakját, egyszerűen tépje le a többi részt. Óvatosan formázza kenje meg olívaolajjal és tegye bele a vágott tésztát. Az út maradványaiból tortaszéleket hozhat létre. A tészta alsó részét villával szúrjuk át.
A kihűlt hagymakeverékhez adjunk reszelt sajtot, tejszínt, 2 tojássárgáját és keverjük össze. Így elkészítve öntsük a tölteléket a tésztára. Süt 180 ° -on 35 percig. A süteményt melegen és hidegen egyaránt tálalhatja.
Spenót quiche
Fit quiche recept spenóttal és gombával. Ennek a receptnek az egyszerűsége abban rejlik, hogy nem kell külön elkészíteni a lisztes tésztát. Készíthet spenótos quicheket is egészséges tíz dolgozni vagy iskolába.
Hozzávalók:
- ½ hagyma
- 200 g gomba
- olivaolaj
- 4 csésze friss spenót
- 1 csésze túró
- 4 tojás
- 50 g kukorica
- ½ csésze reszelt sajt
- fekete bors
- őrölt pirospaprika
- só
Megközelítés:
Olívaolajon apróra vágott hagymát és gombát sütünk. Körülbelül 3 perc pirítás után adjuk hozzá a spenótot. Addig keverjük, amíg a spenót le nem engedi az összes vizet, majd tegyük félre. Egy tálban keverje össze a tojásokat, a túrót, a reszelt sajtot, a kukoricát és a fűszereket. Hozzáadjuk a sült spenót keveréket és összekeverjük. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába és kb. 30 percig 175 fokon sütjük, amíg a quiche meg nem barnul.
Cukkini quiche paradicsommal
Ezt hozzáadhatja kedvenc cukkini receptjeihez is ízletes cukkini quiche paradicsommal.
Hozzávalók:
- 175 g hajdina liszt
- csipet só
- 100 g növényi vaj
- 1 sárgája
- 4 evőkanál víz
- 1 cukkini
- 2-3 paradicsom
- 200 ml fehér joghurt
- 1 tojás
- 100 g reszelt sajt
- só
- fekete bors
Megközelítés:
Készítse el a tésztát az összetevőkből. A lisztezett sodrófán gördítsük ki a tésztát, és alkossunk egy kört, mint egy tortaforma. Mozgassa a tésztát tortaformába, és nyomja a széle felé. Villával szúrja át, és tegye 15 percre hűtőbe. Kiválasztás után tovább sütjük 200 ° C-on 20 percig, amíg a tészta kissé aranyszínű nem lesz. Fontos azonban, hogy sütés közben terheljen rá, hogy ne kezdjen duzzadni. Használhat például babot vagy egy kisebb formát.
Amíg a tészta süt, készítsük el a tölteléket. Keverjük össze a joghurtot, a reszelt sajtot, a sót és a fekete borsot. Öntsük a keveréket a megsült tésztára. Helyezze a szeletelt cukkinit és a paradicsomot a keverékhez. 20-25 percig sütjük. Végül még tovább sütheti a tortát megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Quiche póréhagymával és fetával
Egyszerű recept a póréhagymás quiche-hez, amelyet főételként is szolgálhat.
Képtelenség:
- 220 g hajdina liszt
- 110 g növényi vaj
- 6 pl vizet
- só
- 1 csomag baba spenót
- 1 pórus
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 szelet sonka
- szárított paradicsom
- 100 g feta sajt
- 3 tojás
- 180 ml főzőkrém
- só
- fekete bors
Megközelítés:
Keverjünk össze lisztet, vajat, vizet, egy csipet sót és tésztát készíteni. Csomagolja ételfóliába, és tegye fél órára hűtőbe. Kivétele után gördítsük ki a tekercsre, tegyük a tortaformába és tegyük egyenletesen. Most süsd meg a tésztát. Sütés közben fontos feltölteni valamivel, például babgal vagy más formával. Így sütni 180 ° C-on körülbelül 20 percig.
Készítse elő egyelőre a tölteléket. Távolítsa el a fa részeket a pórusból és vágja kerekekre. Egy ideig olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt sonkát és a spenótot. Fedje le gőzzel és csökkentse a hangerőt. Végül zúzott fokhagymával, sóval és fekete borssal ízesítjük.
Az így elkészített keveréket az elősütött tésztára tesszük, megszórjuk összetört feta sajttal és szárított paradicsomdarabokkal. Meghintünk mindent tejszínnel kevert tojással. 180 ° C-on kb 30 percig sütjük.