BRATISLAVA - Az emberek speciális étrenden élése néha bonyolult. Olvasónk, Rasťo, aki celiakia és nem tud glutént fogyasztani, szintén tud róla. Ezért vette meg kedvenc diétás szendvicsét, de amikor elolvasta, mit tartalmaznak mind, meglepődött.
"Nagyon aggódtam amiatt, hogy a szendvicseken" gluténmentes "felirat található, és az allergiásoknak szóló tájékoztatás szerint a termék tartalmazhat nyomokat gabonafélékből és gluténból. Nem tudom, mit akart elérni a vállalat ezzel a lépéssel, mert ha garantálja, hogy a termék gluténmentes, és néhány sorral feljebb írja, hogy glutént tartalmazhat, akkor nem tudom, hogy el tudom-e fogyasztani ezt a terméket hosszú távú lisztérzékenységként vagy sem " - magyarázta Rasto, akinek az egészség szempontjából fontos a megfelelő ételválasztás.
Egy táplálkozási szakértő elárulta, miért szenvednek a szlovákok rákban: Ezen azonnal változtatnia kell!
A rizses szendvicsek rejtélye annyira elkezdte zavarni Rasť-t a fejében, hogy maga kereste meg a vállalatot azzal a kéréssel, hogy igazolja ezt az eltérést. Válaszra azonban nem kapott választ, ezért a termékről a Szlovák Kereskedelmi Felügyeletet is tájékoztatta. "Ha a szendvicsek glutént tartalmaznának, és én megenném őket, annak nagyon rossz következményei lennének" hozzáadott egy régóta fennálló cöliákiát.
A társadalom így magyarázza a rejtélyt
"Bármennyire ellentmondásos is, a jelölések megfelelnek az alkalmazandó jogszabályoknak." Michaela Klisáková, a vállalat termékmenedzsere tájékoztatott minket. A jelenlegi európai irányelvek szerint a termékeket „gluténmentes” címkével lehet ellátni, ha a termék legfeljebb 20 mg glutént tartalmaz/kg termék. "Betartjuk ezt a rendeletet, rendszeresen elvégezzük az elemzéseket egy akkreditált laboratóriumban." ő hozzáadta.
Klisáková azt is meghatározta, hogy a gluténmentes termék határértékeként 20 mg glutént megenged a törvény a termesztés és az élelmiszer-termelés realitása szempontjából (a glutént tartalmazó gabonafélékkel való szennyeződés a termesztés, a további tisztítás és őrlés során nem kizárt nyersanyagok, szállítás, feldolgozás) és a celiakia szempontjából is, amelyek a glutén adagjai nem okoznak nehézségeket a hosszú távú használat során.
"Mivel az alapanyagokat nem vákuumban termesztik, szállítják és nem dolgozzák fel, a csomagoláson információkat szolgáltatunk a termékeinkben előforduló glutén esetleges nyomairól, ezek az információk az allergiások számára szólnak, nem a celiakia (más típusú betegség) számára, de garantáljuk hogy ezek a nyomok soha nem haladják meg a termékben a 20 mg glutént/kg-ot, " ő hozzáadta.