Bár szinte vegetáriánus vagyok, többnyire csak friss zöldségeket eszem különféle saláták formájában, de például szeretem őket. legyen egy halad. Csak házi csirkét eszek, és csak 2-3 havonta. És néha, különösen télen és hideg időben, szeretek forró levest fogyasztani. És őszintén: éppen azokat a leveseket tudtam elképzelni a nyers étrendben. Lehet jó és ízletes a nyers zöldségleves? - Megtudtam, hogy tud. Kérjük, olvassa tovább.
A RAWenia tanfolyam nagyon kellemes és barátságos légkörben zajlott. Kedves tulajdonosok és szuper szakács, akik a legapróbb részletekig tudták megválaszolni minden kíváncsi kérdésünket: Miért, hogyan, miért, ... Az összes receptet kipróbáltuk, ott készítettük. Ami nagyon jó volt. Ily módon szeretnék köszönetet mondani a csodálatos "a tanfolyam résztvevőivel együtt", akikkel igazán "leültünk", és a tanfolyam nagyon kellemes hangulatú, szórakoztató és kulináris élményt nyújtott egész nap. Köszönöm lányok, hogy alkalmuk volt találkozni veletek.
És ami a legfontosabb: egy kalap le a tulajdonosok, Andrea Gáž és Horňák Tibor, valamint Pavel Vrančík séf RAW élelmiszerekkel kapcsolatos ismeretei előtt. Pontosan tudják, mit csinálnak. Ők a megfelelő emberek a megfelelő helyeken. A tulajdonos még képzett orvos is, így pontosan tudja, hogy melyik étel teszi, vagy nem teszi meg azt, ami a testében van. Tehát magyarázata ugyanolyan teljes és tartalmas volt számomra, mint az Élelmiszer-tudományi Egyetem egykori diplomája.
Ezért, ha tudni szeretné, mi a RAW diéta, ajánlok egy cikket közvetlenül az orvostól. Itt található a blogjukon. Elolvasásához regisztrálnia kell. Miért? Hogy csak azok az értékes emberek olvashassák el értékes cikkeiket, akiket igazán érdekel a nyers étel.) Weboldalukon a www.zeleneslnko.sk oldalon számos híres receptet találhat ingyen.
Egy kis bemutatóhoz kiválasztok néhány receptet a tanfolyamon kipróbált 14 közül. Csak problémám van, ha csak 3 közülük választok 🙂
3 RAW recept, amely elvarázsolt:
1. Borsóleves
Beállítási idő: 5 perc
2 csésze friss borsó
1-3 gerezd fokhagyma
1-2 evőkanál citromlé
1 sí. só (legjobb himalájai)
1/2 liter víz (legfeljebb 0,7 liter lehet)
Mindent összekeverünk egy minőségi keverőben és a sóban. A leves díszítéséhez és megkóstolásához a tetejére tehetünk: őrölt kendermagot, pácolt spárgát (babérlevéllel, borssal és mészlevéllel) vagy szárított paradicsomot és sült saláta kitûnõ leveleket (a képen).
2. Mozzarella paradicsommal és házi pestóval
300 g kesudió (egy éjszakán át vízben áztatva)
4 evőkanál citromlé
Az elején 1/2 víz + a végén 2 dcl
5 dombos kanál Psyllium (bővebben a Psyllium nevű Csoda cikkemben)
Tegyen mindent egy turmixgépbe + tegyen 2 dcl vizet a tetejére. Tegye a keveréket kis tálkákba (szó szerint nyomja bele a keveréket, hogy a légbuborékok eltűnjenek), és hagyja megszilárdulni másnapig.
Ezután csak szépen rendezze el paradicsommal és házi bazsalikomos pestóval.
3. Mákos köldök
Gyors előkészítés, mint egy villanás:
kókuszolaj (a cikkemben itt olvashat a kókuszolaj pozitívumairól)
darabokra vágott banán
Készítsen szuszpenziót, majd formázzon kis gömböket, és tekerje be a mákot. Ezután csak szépen díszítse a héjat egy tányéron, és élvezze 🙂 Almával kiválóak.
És még egy tipp az ünnepségekhez:
Gyümölcs RAW torta olyan szép is lehet
Szeretne receptet hozzá? Ez a séf titka a Zöld Napon 🙂 Jöhetsz és megkóstolhatod. Dubnice nad Váhomban vannak, és minden nap elkészítenek egy napi menüt ... vagy készíthetnek süteményt megrendelésre.
Megfigyeléseim a RAW-étrendből és a "RAW-étrend - miért igen?" Kérdésre adott válasz:
- a RAWili tanfolyamon vett receptek nagyon finomak és nagyon finomak voltak
- Megettem az egyiket 🙂
- nagyon gyorsan "hegesztették" (egy ilyen szegedi nyers gulyás 5 percig tartott !)
- a tányéron elkészített étel igazán gyönyörűnek tűnt, így a szemet is szó szerint megették
- levesek, amitől a legjobban "féltem", és nem bíztam bennük (milyen finomak lehetnek a nyers zöldségek:-), meglepődtek. Borsóleves, Kulajda, em igazán összefoglalom egy szóval: Fincsi.
- az egyes receptek elkészítésének eredménye kissé mindig meglepetés. Csak annyit kell tennie, hogy különböző érett gyümölcsöket, különböző zöldségeket vagy fűszereket használ, és az eredmény mindig más. Tehát nincs veszélye az egyhangúságnak.
- megfigyelésem, amelyet a tanfolyamon vettem: megfelelő keverő és minőségi kesudió és avokádó nélkül nem fogok "mozogni" a nyers étrendben 🙂
- Határozottan fontolóra veszem a RAW diétát azáltal, hogy beépítem az étrendembe. Nem azt mondom, hogy soha többé nem lesz kedvenc halam vagy minőségi kemény sajtom, vagy valami "egészségtelen" egyszer-egyszer, de tisztában vagyok ezzel a mondattal, amelyet nemrégiben olvastam és amely elmémbe vésődött.:
Gyakran étellel öngyilkosságot követünk el.
És nem szándékozom…. Teljes egészségben szeretnék élni és élvezni az életemet. Szeretném látni és megtapasztalni a gyermekeimet az érettségin, megtapasztalni az unokáimat, sokat akarok utazni…. És nekem ez kell oké elme, és a tested.
Rájöttem, hogy az egészségtelen ételek éhségét nemcsak a stressz és az érzelmi ingadozások okozzák az életünk hektikus idejében, hanem az elégtelen táplálkozás is. A megfelelő anyagok elégtelen ellátása testünk számára.
PS1: Meglepetés befejezésként: Hamarosan megjelenik egy meglepetés, amelyet készítek. És mivel meglepetés, még nem mondom el 🙂 Csak annyit mondok, hogy még a Zöld Nap képzett szakemberei is részesei lesznek. Van mire várni!
PS2: Most kaptam a Zöld Naptól. 30 napos kihívás "30 nap RAUka a RAWka-n". (A vezetéknevem Rau 😉. Folyamatosan felteszem a Facebookra az észrevételeimet és az érzéseimet az egész hívás menetével kapcsolatban. És egy hónap múlva közzéteszem az eredményeket: hogyan változott a súlyom, az egészségem,…
Ki csatlakozik hozzám? Ki megy velem?
Ha csatlakozol hozzám, írd meg a megjegyzésbe itt vagy az FB-n: Én is megyek érte!
Az egészséges főzéshez, főzéshez, barátok! Tisztelettel: Daniela RAU (és most RAW)