A téli napszakokat a rövid napok és a hideg éjszakák mellett az is jellemzi, hogy gazdagabb, magasabb zsírtartalmú ételeket fogyasztunk.

minden

Ezért jobban meg kellene vizsgálnunk, hogy milyen típusú zsírok vannak a tányérunkon. Egy biztos, hogy nem nélkülözhetjük őket.

És egyáltalán nem a hidegebb napokban, amikor koncentrált energiaellátást biztosítanak számunkra - erősíti Katarína Babinská táplálkozási szakértő.

A zsírok segítenek a fogyásban? A trend étrend ezeken alapul

Hőveszteség elleni védelem
A téli hónapokban az alacsony hőmérséklet és a korlátozott mozgás mellett kisebb a gyümölcs- és zöldségválasztékunk is. Ez kétségtelenül nagyszerű teszt az immunrendszerünk számára. Ezért jó, ha az étrendbe a testünkre jótékony hatású összetevőket veszünk fel.

A kókuszolaj nem olyan egészséges, mint gondolnád. Ne használja erre a 8 dologra

"Hideg napokon érdemes a repceolaj után nyúlni, különösen meleg ételek készítésekor, ami kellemesen felmelegít minket a séta után. Ne felejtsük el, hogy a zsírok, és ezért a repceolaj is védenek a hőveszteségtől, és koncentrált energiaforrásként szolgálnak "- erősíti Katarína Babinská.

"Egyes elvek azonban egész évben érvényesek. Például nem szabad kiküszöbölnünk a zsírokat az étrendünkből. Bizonyos adagokban minden nap az étlapunk részének kell lenniük. Javasoljuk, hogy a zsírok az általunk fogyasztott teljes energia körülbelül 30-35 százalékát képviseljék. A zsírok zsírsavforrások, és a sejtmembránok és a hormonok építőanyagát alkotják "- teszi hozzá a szakember.

Vitaminok és tápláló zsírok
Sokféle olaj kapható a piacon. A választás során érdemes a repceolaj után nyúlni, amely nagyon kedvező összetételű.

Ami a vitaminokat illeti, a repceolaj például az E-vitamin, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, vagy a K-vitamin, amely hozzájárul a megfelelő véralvadáshoz és az egészséges csontok fenntartásához. Magas a béta-karotin és az A provitamin tartalma.

Tíz olaj a szépségért: az argán fiatalítja a bőrt, a kender gyógyítja

A repceolaj univerzális, ha a konyhában használják. Finomított, íztelen és szagtalan, ezért fokozza az ételek természetes ízét. "Télen általában olyan étrendet fogyasztunk, amely nagyobb arányban tartalmaz telített zsírsavakban gazdag állati termékeket. Annál is fontosabb, hogy a telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket belefoglaljuk az étrendbe, amelyek többek között a repceolajat is tartalmazzák "- teszi hozzá Katarína Babinská szakértő.

Alkalmas hőkezelésre
Egyéb olajok mellett (a lenmag kivételével) tartalmazza az omega-3 csoport legszükségesebb telítetlen zsírsavakat, amelyek étrendünkben alulreprezentáltak, és ajánlott növelni a bevitelüket, mert szervezetünk nem képes önmagában előállítani őket.

A legkevesebb telített zsírsavat is tartalmazza, amelyet szintén előnynek kell tekinteni. "A repceolajra jó hőállósági ellenállás jellemző, így sütésre és sütésre alkalmas" - teszi hozzá Babinská.

A repceolaj előnye a konyhában ezért a magas hőmérsékletekkel szembeni ellenállása. A finomított repceolaj füstpontja 242 ° C-ig terjed.

Válogatott ételek
Más zsírokhoz képest szintén 5-10 százalékkal alacsonyabb energiaérték jellemzi a sült ételből származó olaj egyszerű elvezetése és a jó sütési tulajdonságok miatt.

A repceolaj szintén kiválóan helyettesíti az édes és sós ételek részeként használt vajat vagy más zsírokat, használhatja hús pörkölésekor is (csirke dörzsölésére vagy májöntésre).