lédús, ízletes, frissítő

recept

  • 500 gramm csontozatlan csirkecomb
  • 2 art curry fűszer
  • 1 kukorica/burgonyakeményítő
  • zúzott rasca
  • 1 db piros motorháztető
  • 1 sárgarépa
  • 1/2 csésze konzerv bambusz hajtás vagy mung hajtás
  • 1/2 pc pórus
  • 200 ml hideg víz
  • 1 PL fehérecet
  • Erjesztett szójaszósz
  • 2 art nádcukor
  • 2 kukorica/burgonyakeményítő
  • Himalája só
  • kurkuma

TIPP: Minden alkalommal, amikor a szósz kihűl, és újra melegítjük, hozzá kell adni még egy kis keményítőt, mivel vékony marad. A keményítőt mindig külön keverje össze egy kevés vízzel, majd öntse bele a mártásba, mert glockot készítünk.

A combok közül a legfinomabb, mert szaftosak, de készíthetünk csirkemell/pulykamellel is.

Inspiráció forrása: http://www.mimibazar.cz/recept/80472/kureci-se-zeleninou-a-omackou-jako-z-cinske-restaurace

Ajánlom kipróbálni:)

Szerző: Tinka Karmažín

Lásd még

Lédús sült sertés nyak sörrel és mustárral, ropogós amerikai csírázott burgonyával

Kiváló recept a hagyományos szlovák konyhából Lédús, sült sertés nyak sörrel, mustárral és ropogós…

5 megjegyzés

Egyszerűen tökéletes:). Mangó kliséket adtam. Legközelebb megpróbálom a hajtásokkal. Köszönöm az ihletet.
Egyébként allekérdezés is. Eddig fogalmam sem volt, hogy vannak kulcsok. Figyelek az Fb-n.

Nagyon jó recept, mindenki dicsérte, köszönöm

Ma elkészítem a receptet, érdekesnek tűnik, az összetevőknek köszönhetően remélhetőleg ízletes lesz. 🙂
Csak arra szeretném felhívni a figyelmet, hogy a recept nem tartalmazza, melyik olajat kell használni. A kókuszzsírt vagy az olívaolajat javasolnám, bár viselkedése magas hőmérsékleten vitatható. A keményítő koncentrációja számomra meglehetősen elavultnak tűnik. A félkész termék magas GI-vel rendelkezik, én inkább néhány egészséges lisztet (cikória, mandula, len, az olcsóbb a jó kukorica is, mert sok rostot és kevés szénhidrátot tartalmaz, ami a keményítőről nem mondható el.) ezeket a szempontokat legalább meg kell említeni.

Javítok: és néhány rossz egyszerű szénhidrát. Maga a rost is szénhidrát, de jó, lassan kiválasztódik a véráramba.

Jó estét, Tinka, kérem, hol kaphatnék receptet a mézre, virágporral és propolissal. Nem találom az interneten. hát, köszönöm.