BEVONATOK:
Nyári zöldségek - 10 baba adag
Hozzávalók: 80g vaj, ¾db tojás, 40g zöldpaprika, 30g paradicsom, 3g só, 20g hagyma, 15g fehér joghurt
Eljárás: keverje össze a vajat reszelt, kemény tojással, adjon hozzá apróra vágott, tisztított, friss paprikát, paradicsomot, hagymát és fehér joghurtot. Fűszerezzük sóval és jól összekeverjük.
Sárgarépa - 10 baba adag
Hozzávalók: 100g vaj, 1 tojás, 70g sárgarépa, 2g só, 10ml tej
Eljárás: habosítsuk meg a vajat sóval, adjuk hozzá a kemény tojáshoz, tisztítsuk meg a reszelt sárgarépát. Hígítsuk fel tejjel, és keverjük a habba.
Tofu sajt - 10 baba adag
Hozzávalók: 100g tofu sajt, 110g vaj, 20g hagyma, 3g só
Eljárás: megtisztítjuk a hagymát, apróra vágjuk, és a vaj 1/3 részében megsütjük. Adjunk hozzá reszelt tofu sajtot, sózzuk és pároljuk. Hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a vaj maradék 2/3-át, adjuk hozzá a kihűlt keveréket, és habosra keverjük jól.
Spenót - 10 baba adag
Hozzávalók: 80g vaj, 70g fagyasztott spenót, ¾ tojás, 25g hagyma, 6g fokhagyma, 10ml tej, 2g só, 10g olaj
Eljárás: tisztítsa meg a finomra szeletelt hagymát olajban, adjon hozzá spenótot, tejet, ízesítse sóval, tisztított zúzott fokhagymával. Pároljuk 20 percig. Hagyjuk kihűlni. Keverje össze a vajat reszelt kemény tojással, adjon hozzá hűtött spenótot és verje bele a habba.
Élesztő - 10 baba adag
Hozzávalók: 40g friss élesztő, 10g kenőcs, 40g hagyma, 80g vaj, 1 tojás, 2g só
Eljárás: tisztítsa meg a hagymát, apróra vágja és sertés kenőcsben sütje meg. Adjon hozzá élesztőt, amelyet megpirítunk és rövid ideig pároljuk. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük sóval, hozzáadjuk a kihűlt élesztőt, a reszelt tojást és mindent összekavarunk.
Bab joghurttal- 10 baba adag
Hozzávalók: 30g száraz bab, 100 g vaj, 15 g fehér joghurt, 5 g fokhagyma, 3 g só
Eljárás: vegye be a babot, mossa és főzze puhára. A főttet összekeverjük és hozzáadjuk a joghurttal kevert vajhoz. Fűszerezzük sóval, zúzott fokhagymával és jól felverjük.
SALÁTOK
Zeller almával - 10 gyermek adag
Hozzávalók: 300g zeller, 200g alma, 80g hagyma, 8g olaj, 20g kristálycukor, 10ml ecet, 4g só, 50ml víz
Eljárás: A megmosott, megtisztított zellert forraljuk fel kevés vízben, és főzzük puhára. A megfőtteket szeletekre főzzük vagy lereszeljük. Adja hozzá a finomra vágott hagymát, olajat, alaposan keverje össze, öntsön vizet, cukrot, ecetet, sót és hagyja állni. Hámozzuk meg az almát, és reszeljük bele az elkészített salátába. Mindent összekeverünk.
Kert - 10 baba adag
Hozzávalók: 300 g vörös káposzta, 200 g alma, 100 g zöldpaprika, 20 g granulált cukor, 10 ml ecet, 5 g só, 200 g fehér joghurt
Eljárás: tisztítsa meg, reszelje le a káposztát és a sót. Az almát és a paprikát megtisztítjuk, megmossuk és egy kicsit levágjuk. A maradék hozzávalókat simán összekeverjük. Öntsük a salátát és keverjük össze.
Cékla almával - 10 baba adag
Hozzávalók: 400 g cékla, 100 g alma, 5 g só, 40 g citrom, 150 ml víz, 20 g granulált cukor
Eljárás: mossuk meg a répát, főzzük, tisztítsuk meg az almákat. Tisztítsa meg a főtt céklát, reszelje le, adjon hozzá reszelt almát és infúziót vízzel, sóval, cukorral és citromlével. Jól összekeverni.
Sárgarépa mézzel és kukoricával - 10 baba adag
Hozzávalók: 300g sárgarépa, 20g granulált cukor, 30g citrom, 50g sterilizált kukorica, 40g méz
Eljárás: mossa meg a sárgarépát, tisztítsa meg és finomra reszelje le. A mézet kissé melegítsük, hogy folyékony legyen, hígítsuk fel citromlével, és a kukoricával együtt adjuk hozzá a sárgarépához. Fűszerezzük cukorral.