Nyersanyagok
4 csirkemell (csont és bőr nélkül), mindegyik kb. 100 g, 250 g hosszú szemű rizs, só és fekete bors, ½ uborka, kockára vágva, 300 g kockára vágott retek, 1 csokor korai hagyma felkockázva, 1 teáskanál friss apróra vágott tárkony, 1 citrom gyümölcslé
Pácoláshoz: reszelt héja 1 citrom, 2 gerezd fokhagyma, préselve, 2 evőkanál olívaolaj, šť citromlé
Megközelítés
Készítsük el a pácot egy nagyobb tálban. A fokhagymát kinyomkodjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet, a megpucolt fél citrommal reszelt hagymát és összekeverjük. Hozzáadjuk a csirkemelleket, és hagyjuk 30 percig pácolni. Főzd meg a rizst az utasításoknak megfelelően, és hagyd kihűlni. Melegítsük a grill serpenyőt. Távolítsa el a pácolt csirkemelleket a pácból, sózzuk, ízesítjük és kb. 10-12 perc alatt megsütjük. Csavarja be a sült csirkét sütőpapírba, és hagyja 5 percig "pihenni". Egy nagy tálban keverje össze a kihűlt rizst, a kis kockákra vágott csirkecarabokat és a levet. Adjon hozzá uborkát, retket és gyógynövényeket. Csepegtessen le citromlével, sózzuk és ízlés szerint ízesítsük.