62 receptek
Csirke morzsa elterjedt
200 g főtt (vagy párolt csirke morzsa) - szárnyak, nyak, sültek, szívek, gyomrok, 50 g könnyen kenhető krémsajt, 2 kemény tojás, 2 evőkanál ízesített majonéz, 1 evőkanál ketchup, 1 evőkanál fűszeres mustár, 50 g zöldség kenés vaj, apróra vágott snidling, só.
Csirkemorzsa kenése Orava szalonnával
200 g főtt csont nélküli csirke morzsa (szárny, sült, gyomor, szív), 50 g benőtt árva szalonna, 4 kemény tojás, 4 evőkanál tartármártás, 100 g sterilizált borsó, 1 reszelt hagyma, apróra vágott zöld petrezselyem, só.
Az agy terjedése
200 g kisagy, 30 g kemény reszelt sajt, 1 teáskanál mustár, 4 evőkanál ízesített majonéz, 50 g növényi kenés, 1 hagyma, növényi olaj, fél teáskanál citromlé, finomra vágott petrezselyem, őrölt fekete bors, só.
Májpástétom terjed
350 g májpástétom, 150 g zöldségkenés, 4 friss paradicsom, 2 evőkanál joghurt, 3 gerezd fokhagyma, finomra vágott zöld petrezselyem, őrölt fekete bors, só.
Borjúmáj terjedése
300 g borjúmáj, 4 evőkanál reszelt sajt, 4 tojássárgája, 4 evőkanál ízesített majonéz, 2 evőkanál joghurt, 4 friss paradicsom, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, növényi olaj, finomra vágott zöld petrezselyem, őrölt fekete bors, só.
A lép elterjedt
400 g lép (borjú-, sertés- vagy marhahús), 1 nagyobb hagyma, növényi olaj, kevés tej öntésre, őrölt gyömbér, finomra vágott metélőhagyma, őrölt fekete bors, só.
Máj borszósszal
400 g sertés- vagy borjúmáj, 100 g kenyér, 1 dl fehérbor, tojás, só, őrölt fekete bors, szegfűszeg, zöld petrezselyem, sütőolaj, szósz:, 2 dl fehérbor, só, 50 g paradicsompüré, 20 g cukor, 30 g sima liszt, 50 g vaj.
A máj elterjedt
250 g sertésmáj (lehet borjú- vagy marhahús is), 4 evőkanál reszelt kemény sajt, 4 paradicsom, 4 evőkanál ízesített majonéz, 1 nagyobb hagyma, növényi olaj, őrölt rasca, finomra vágott petrezselyem, őrölt fekete bors, só.
A máj kenőccsel terjed
250 g sertésmáj (lehet marha- vagy borjúhús is), 4 kemény tojás, 1 nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 100 g sertészsír, őrölt rasca, finomra vágott metélőhagyma, őrölt fekete bors, só.
Májpalacsinta
500 g csirkemáj, 3 hagyma, 3 burgonya, 3 gerezd fokhagyma, fekete bors, só, kömény, 1 pórus.
Májpörkölt
400 g sertés- vagy borjúmáj, 40 g kenőcs, 50 g hagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, 20 g sima liszt, só.
Máj rizottó
500 g csirkesült, 300 g rizs, 1 hagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál harmóniaíz, 200 ml víz, fekete bors.
Fűszeres belek
600 g belek, olaj, gomba, hagyma, ketchup, bor, tejszín, citrom, kapribogyó, petrezselyem, sötét szósz, harmónia ízek.
Fűszeres belek 2
600 g belek, olaj, gomba, hagyma, ketchup, bor, tejszín, citrom, kapribogyó, petrezselyem, sötét mártás, harmónia ízek.
Májas leves
150 g máj, 150 g gyökérzöldség, 40 g hagyma, 35 g kenőcs, őrölt fekete bors, só.