Felhasználói értékelés: 0/5
Egészséges, könnyű és tápláló ebéd vagy vacsora, amely gyorsan elkészül, és nagyszerű íze is van. Krupoto különböző módon, különböző összetevők felhasználásával végezhető el.
Tök Krupoto A Hotel Gino Park Palace éttermében ettem először, és azonnal megszerettem. Talán sokan ismeritek őt, talán nem. Örülök, ha inspirállak és talán neked is tetszeni fog.
Az ősz nemcsak gyönyörű és színes, de sok gyümölcsben is gazdag, amelyek közül minden bizonnyal kiemelkedik a tök, amely a közelmúltban nagyon népszerű csemege lett.
A sütőtök nagyon értékes tápanyagok forrása. Pépjében megtalálhatók A, B1, B2, B3, C vitamin, béta-karotin, kalcium, kálium, magnézium, foszfor, vas, mangán, szelén és cink. Ezenkívül az is könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú (100 g kb. 30 kcal), így félelmek nélkül is fogyaszthatják azokat a diétázók is.
A sütőtök csökkenti a rossz koleszterinszintet, segíthet csökkenteni a vérnyomást, és nem halmoz fel káros anyagokat, amelyek műtrágyák és nehézfémek maradványai.
Különböző típusú sütőtökeket ismerünk, az egyik az Hokkaido, az a tökfajta, amely valószínűleg a legismertebb és az utóbbi időben a legnépszerűbb.
A Hokkaidóval különféle ételek készíthetők, például. tejszínes Hokkaido leves, sült Hokkaido céklával és édesburgonyával fokhagymán (lásd a fotót), tök szósz sárgarépával és tejszínnel stb.
Tök Krupoto
További receptek vannak a jégesőre, de kedvem szerint készítettem. A receptben használtam organikus minőségű tönkölydara, amelyek elősegítik az emésztést és pozitív hatással vannak egészségünkre. Különféle ízletes édes és sós ételek készítésére használhatók fel. Vessen egy pillantást az itt található receptekre, ezek inspirálhatnak.
Tönkölydara rizs helyett mindenhol használhatja, pl. zöldségekkel, hússal, akár bryndzával és szalonnával. A receptben Ghee vajat, vagy kókuszolajat vagy vajat használok. Főzéskor mindig az egészségesebb és könnyebben emészthető verzióra törekszem.
Mit kell tenni:
200 g (közepes) tönkölydara (lehet árpa is)
1 db (közepes) Hokkaido tök
100 g Ghee vaj (kókuszolaj)
100-150 g parmezán
Díszítésre:
Zsálya, tökolaj, tökmag, cseresznye paradicsom
Hogyan kell csinálni:
1. Öblítse le a darákat és forralja fel sós vízben. A tökből kivesszük a magokat, hámozatlanul kockákra vágjuk. Tegyünk egy edénybe Ghee vajat vagy olajat, adjuk hozzá a tököt és pároljuk puhára. Ezután merülő keverővel keverjük össze.
2. Adjunk hozzá főtt darát a párolt tökhöz, ha van zöldséglevesünk is, de annak nem kell lennie. Fűszerezzük sóval és borssal. Végül adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, és keverjük krémes jégesőig.
3. A búzadarát díszítsük zsályával, koktélparadicsommal, megszórjuk reszelt parmezán sajttal, napraforgómaggal és meglocsoljuk tökolajjal.
Ennyi, gyors, egészséges és nagyon finom étel. ha tudsz egy jobb verziót, adj tippet, megpróbáljuk.
Mivel több dara főztem, másnap változtattam Cukkini jégeső.
Vajon Ghee paprikát sütöttem: só, kömény, kurkuma, koriander és gyömbér. Ezután hozzáadtam szeletelt medvehagymát fokhagymával, röviden megsütve. Apróra vágott cukkinit adott hozzá, és puhára fojtotta.
A párolt cukkini egy részét félretettem kovászos kenyérből készült pirítóson. Remek fincsi.
A második részben főtt darát adtam hozzá, összekevertem, fűszereztem és tányéron díszítettem parmezánnal, paradicsommal és savanyúsággal.
Következtetés
Régóta szerettem a sütőtöket, de a jégesőt csak most. Anyukám füstölt húslevesbe szokta tenni őket, így nekem nem kellett.
Ízlésünk egész életünkben változik, ezért csak kísérleteznünk kell, és új recepteket és alapanyagokat kell kipróbálnunk. Ez egy élmény !