Van több üres ágya a kertben, miután a zöldségeket már betakarították? Próbálj meg növekedni retek vagy kerek . Mindkét növény azonnal felhasználható a betakarítás után, vagy a téli hónapokban tárolható.
Retek nőnek a következő termésként a fokhagyma, a korai burgonya vagy más zöldségek betakarítása után. Könnyebb homokos vályogtalajra van szükségük, jó "régi" tápanyagellátással. Vetés előtt a talajt jól fel kell szántani és elő kell készíteni. A növények hosszú gumókat alkotnak, ezért szükségük van ránk, hogy jó feltételeket biztosítsunk számukra a növekedéshez. Hosszú napokon a retek nem alkot hagymát, hanem közvetlenül a virágba fut, elvetjük őket ezért egészen v július második fele és augusztus eleje. A vegetációs időszak a vetéstől számítva körülbelül 85 nap. Két-három magot fészkekbe vetünk 40 x 30 cm-es csatba. Amikor a növények megjelennek, egyesítjük őket. Rendszeres öntözést biztosítunk a növényeknek. Gyűjtjük a súlyos fagyok megjelenése előtt októberben és novemberben . Ha megfelelő tárolási körülményeket biztosítunk 2 - 7 ° C hőmérsékleten, akkor a gyökereket több hónapig tárolhatjuk.
Retek magas a C-vitamin tartalmuk, folsavat, szelént, vasat, ként, káliumot, kalciumot, magnéziumot és másokat tartalmaznak. A mustárolajok erősen jelen vannak bennük, ami tipikus, csípős ízt kölcsönöz nekik. Ideális táplálék a fogyáshoz magas rosttartalmuk miatt.
Kerek tenyészidejük rövidebb, a vetés után 35–70 nappal szüretelik őket, ezért ha úgy gondolja, hogy késő retket vetni, akkor vetessen egy kört. A kerekféreg a Brassica napus nemzetségbe tartozik, és a nemi erőszakhoz kapcsolódik. Az ókori görögök művelték. Szinte eltűntek a szlovák kertekből, de fontos helyük van az ázsiai konyhában. Vannak már nemesített, finom, törékeny húsú és édes ízű fajták, amelyek a karalábéhoz vagy a nem égő retekhez hasonlíthatók.
A termesztés a forduló igénytelen, ha megfelelő feltételeket készítünk a növekedéshez. Jól előkészített talajt, gyakori öntözést és napozást igényel. A megfelelő termesztési hőmérséklet 12 - 20 ° C. A növények akár -8 ° C-ig is tolerálják a fagykárokat. Vetünk július-augusztus között 0,2 - 0,4 m távolságra egymástól. A növényeket 10 - 14 cm-re rendezzük el. Októberben és novemberben gyűjtünk, távolítsa el, de hagyja el a szívet. Növelhetjük nagyobb edényekben vagy az ablak mögötti cserépben is.
A fehérrépa alkalmas fogyásra - a víztartalom majdnem 90%, a rosttartalom és a minimális kalóriatartalom. Tartalmaz kén illóolaj, amelynek antibakteriális hatása van, a tartalmazott szterolok megakadályozzák az érelmeszesedést. Vízhajtó hatása van, nyugtatja az idegeket és serkenti a szívműködést.
A konyhában a fiatal körök nyersen felhasználhatók salátákba, a főttek vajjal és petrezselyemmel megszórva, vagy petrezselymes mártással tálalhatók. A késői fajtákat a feldolgozás előtt meg kell hámozni. Kiválóan alkalmas zabkása, pörkölt, zöldségkeverékben és levesben párolt.