Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) elnökletével a második nemzetközi táplálkozási konferenciát (INC2) 2014. november 19. és 21. között Rómában tartották. A konferencián részt vettek a kormányok vezető képviselői, 196 ország prominens politikai és társadalmi szereplői.
Az első ilyen konferenciát 1992-ben tartották, és elkötelezte magát az éhség és az alultápláltság csökkentése iránt a világ lakosságában. A kihívás az új kihívások kezelése Római nyilatkozat a táplálkozásról és a nyilatkozat végrehajtásához szükséges tevékenységek keretrendszeréről.
Római Nyilatkozat A Nutrition célja az alultápláltság minden formájának kezelése, és a következő évtizedekben a módjának megkeresése.
Az alultápláltság, beleértve az alultápláltságot, a tápanyaghiányt, a túlsúlyt és az elhízást, nemcsak negatív hatást gyakorol az emberi egészségre, hanem különös terhet jelent az egyénekre, a családokra, a közösségekre és az államokra gyakorolt társadalmi és gazdasági következmények szempontjából. Az alultápláltsághoz vezető tényezők globális összefüggésben a szegénység, a megfelelő minőségű élelmiszerekhez való elégtelen hozzáférés, a csecsemők és a kisgyermekek alultápláltsága, az oktatáshoz, az egészségügyi ellátórendszerekhez és az ivóvízhez való rossz hozzáférés, valamint a környezet változásai, az éghajlat hatása az előállított élelmiszerek minőségének és változatosságának változása, és nem utolsósorban a humanitárius és elhúzódó társadalmi válságok.
A Szlovák Köztársaság az INC2 nemzetközi konferencia előtt kifejezte támogatását a Római Nyilatkozat iránt. Számos tevékenységét jelenleg a nemzeti programok tükrözik - elsősorban a táplálkozás kockázati tényezőinek fokozatos csökkentésének elérésére irányulnak, amelyek közé tartozik pl. összes zsír, transz-zsírsav, cukor és étkezési só, valamint a nem fertőző betegségek (CVD, rák, cukorbetegség) csökkentése. A célokat és tevékenységeket azonosítják a célokkal és Az Egészség 2020 és a Bosznia - Hercegovina táplálkozásáról szóló nyilatkozat elfogadott célkitűzései 2013.
A nyilatkozat kötelezi az államokat:
megszünteti az éhséget, megakadályozza az alultápláltságot és egyúttal megfordítja a túlsúlyhoz és az elhízáshoz vezető tendenciákat;
növelje az emberi táplálkozás és táplálkozás javítását célzó hatékony beavatkozásokba történő befektetést
a fenntartható élelmiszer-rendszerek javítása az emberek táplálkozási szükségleteinek kielégítése érdekében;
hangsúlyozzák az élelmiszer fontosságát a nemzeti stratégiákban és programokban;
az alultápláltság kezelésére szolgáló emberi és intézményi kapacitások megerősítése, különösen kutatás, fejlesztés és innováció révén;
az országok közötti együttműködés előmozdítása;
politikák, programok kidolgozása az egész életen át tartó egészséges táplálkozás biztosítására;
az emberek helyzetének javítása és a tájékozott ételválasztást elősegítő környezet megteremtése.