Hagyományos nyári zöldségsaláta, korai káposzta, fiatal sárgarépa, uborka, paradicsom és újhagyma, édes-savanyú savanyúságban. A saláta sok húsételhez alkalmas.
recept, fotórecept, fehér korai káposzta, uborka, paradicsom, újhagyma, sárgarépa, zöldségsaláták, gluténmentes, laktózmentes
Recept
fehér korai káposzta 500 gramm • uborka 500 gramm • paradicsom 350 gramm • újhagyma 4 darab • sárgarépa 100 gramm
A káposztát megtisztítjuk és víz alatt leöblítjük. Hagyja csöpögni. Az uborkát megmossuk, ne hámozzuk meg, és hosszában negyedekre vágjuk. Mossuk meg a paradicsomot és vágjuk negyedekre. Megtisztítjuk és megmossuk a hagymát. Hámozzon meg egy sárgarépát és mossa meg. Az összes zöldséget, a sárgarépa és a hagyma kivételével, egy konyhai robotgépben egy tekercsen reszeljük le a káposzta vékony reszeléséhez. A káposztát vágjuk kisebb darabokra, reszeljük le.
só 1 teáskanál
. és tedd egy mély tálba. Sózzuk és hagyjuk állni egy darabig. Ezután könnyen összenyomjuk.
Nagyjából reszeljük le a sárgarépát és adjuk hozzá a káposztához.
Az uborkákat vékony szeletekre reszeljük.
. szeletelt paradicsommal együtt tegyük egy tálba a zöldségekhez. Finoman vágja fel a hagymát kerekekre, és adja hozzá a salátához is.
víz 300 milliliter • nádcukor 2 evőkanál
Oldja fel a cukrot a vízben.
. és ízlés szerint adj hozzá citromlevet, lime-levet vagy ecetet.
Öntsük az infúziót a salátába, és keverjük össze. Édesíthetünk, savanyíthatunk vagy ízlés szerint édesíthetünk. Hagyja a salátát egy órán át a hűtőszekrényben állni és tálalni.