- 10 darab kelbimbó
- 1 cékla (már főzve is megvásárolható)
- 1/2 nagyobb alma
- 1 sárgarépa
- citromlé 1/2 citromból
- 3 pl tahini
- 3 pl juharszirup
- 2 pl napraforgómag
- olaj
- só
- őrölt feketebors
- 1/2 doboz csicseriborsó
1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegye a tepsit sütőpapírral. Megtisztítjuk a kelbimbót (kivágjuk az alsónadrágot) és felére vagy negyedére vágjuk. Tegyen egy tepsit, csepegtesse meg olajjal, sóval, fűszerezze, keverje össze és tegye kb. 15 percre fűtött sütőbe.
2. Vágja apró kockákra a céklát és az almát, és reszelje le a sárgarépát a legdurvább reszelőn.
3. Készítsen öntetet tahiniból, juharszirupból és citromléből. A tahini: juharszirup aránya 1: 1. Mindent összekeverünk és leöntjük az öntetet.
4. Végül egy száraz serpenyőben megpirítjuk a napraforgómagot, és megszórjuk velük a salátát.