Ha külön fogyasztom az egyes ételeket, akkor a sajt valószínűleg az egyik leggyakrabban megvitatott étel az ügyfeleim körében. A gyümölcsökkel együtt egy olyan élelmiszercsoportot alkotnak, amelyekkel kapcsolatban valószínűleg a legtöbb kérdést kapom.
Logikus, mert zavart ebben. Egyesek szerint a sajtokra azért van szükség, mert tartalmazzák a csontokhoz szükséges fehérjét és kalciumot, mások szerint zsír van benne, ami rossz. Egyesek szerint a sajtok kiváló zsírtartalommal bírnak, mások szerint a sajtok problémamentesek, ha a könnyű verzióhoz nyúlnak.
Még akkor is, ha úgy dönt, hogy sajtot vásárol, meglehetősen sok választási lehetősége van, és új címkéket adnak hozzá (BIO, nem GMO, laktózmentes stb.). Mindez zavaró lehet.
Nézzük a sajtokat általában.
Fehérjetartalmuk vitathatatlan. A legtöbb sajt 100 g sajtban körülbelül 20 g fehérjét tartalmaz. Ugyanezek az értékek általában a zsírra vonatkoznak, amely a sajtokban általában 20-30 g/100 g sajt. Ebből a szempontból a sajt kiváló étel, mert biztosítja minden, amire a testnek szüksége van. Még akkor is, ha valakinek szüksége van egy szénhidrátforrásra az evéshez, ez nem jelent problémát.
Az a tény is igaz, hogy kalciumot tartalmaznak, és bár az "ami a csontok számára egészséges" állítás kissé félrevezető (az egészséges csontokhoz önmagában a kalcium nem elegendő), mégis teljesen egyet lehet érteni. Ezen kívül egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak.
A bennük található zsír csak az a zsír, amelyre szükséged van, és bár a „rossz” -nak nevezik egyesek között, a helyzet javul és javul. a társadalom is felébred ebben az irányban.
A zsírelkerülés kockázatairól több cikkemben olvashat. Ebben a cikkben például arról olvashat, hogy Jimmy Fixx - az alacsony zsírtartalmú étrend népszerűsítője - hogyan cáfolta meg teljesen azt az elméletet, miszerint a zsírok rosszak és szív- és érrendszeri betegségeket okoznak.
Ebből valószínűleg egyértelmű az Ön számára, hogy a sajtok remek étel, és minden ügyfélnek ajánlom őket. Elsősorban a fentebb említett okok miatt. Ennek azonban megvannak a "butjai" is, amelyekre most válaszolunk.
A sajtoknak, bár remek ételnek számítanak, van néhány buktatójuk, amelyeket tapasztalataim szerint figyelembe kell venni. Nem annyira a sajt, mint inkább, hanem megy valószinűbb rólad és egyéniségedről. Amik ők?
# 1
Először is győződjön meg arról, hogy a vásárolt sajt sajt. Tehát nem olvasztott poénok vagy sajtok, amelyek összetételükben nem is hasonlítanak a sajtra. Nincs szüksége fűszerekre, színezékekre vagy egyéb olyan összetevőkre a sajtban, amelyeket első pillantásra nem ismer. És mivel már tudjuk, hogy a sajtokban lévő zsír jó, minden sajtnak tartalmaznia kell zsírt, és a "könnyű" változat nem számít bele a sajtok közé.
# 2
A második kulcsfontosságú tényező az intolerancia. Több tucat ügyfél kereste meg, hogy problémája van a vízvisszatartással (nők, különösen a test alsó részén). Az első kérdésem az Vagyok az ügyfelek számára a tejtermékek fogyasztását érintette. Az esetek 99% -ában gyakori (napi) tejfogyasztás volt jelen és azok megszüntetése után a legtöbb ügyfél számára megoldotta a problémát.
A tejtermékek, ebben az esetben specifikus sajtok, olyan általános élelmiszer, amelyet az emberek nem tolerálnak. Akár genetikai hajlam okozza, akár csak a tejtermékek gyakori expozíciója - ide tartozik nemcsak a sajt napi fogyasztása, hanem pl. más élelmiszerekbe rejtett tejet stb. - hosszabb megfontolást jelentene. Elengedhetetlen, hogy tisztában legyen azzal a ténnyel, hogy intoleráns lehet a sajttal szemben.
Itt feltétlenül elemezni kell, hogy általában van-e intoleranciája a sajtokkal szemben, vagy csak laktóz, kazein, tehéntej és hasonlók. Nem kell mindig lemondania az összes sajtról. Néha elég eldobni a "puha sajtokat", és azokra kell összpontosítani, amelyek minimális szénhidráttartalmúak (laktóz). Máskor elég a tehéntejes sajtokat kicserélni kecske vagy juhra.
Ha olyan intolerancia jelei vannak, amelyek rendszeresen jelentkeznek a sajt elfogyasztása után, akkor nagyon valószínű, hogy ezeket ki kell szüntetnie (legalábbis egy ideig), és hogy nem Önnek szólnak. További információk az intoleranciáról és a tünetekről olvassa el ezt a cikket.
# 3
Ugyanúgy fontos aj minőség. Ha lehetséges, ajánlom nem pasztőrözött sajtok vásárlását, és ideális esetben azokat, amelyek természetesen (legelőkön) nevelt állatoktól származnak. Itt házi sajtokat vagy BIO címkével ellátott sajtokat vásárolhat.
- Miért kerüljük el a pasztőrözést?
Elsősorban azért, mert a tapasztalatok szerint sok sajtproblémát nemcsak az intolerancia, hanem a pasztörizálás is okoz, és a pasztörizálatlan sajtokra való áttérés után a problémák megszűnnek.
Másodszor azért, mert a pasztőrözés felelős a kulcsanyagok csökkentéséért vagy teljes eltávolításáért. Például a cinket pasztőrözéssel akár 70% -kal, a vasat 66% -kal, az enzimeket és az immunglobulinokat teljesen elpusztítják.
"Miért érdemes olyan sajtokat választani, amelyek természetesen tartott állatok tejéből származnak?"
A természetes módon ellentétes tenyésztésű állatok több stresszhormont termelnek, ami befolyásolja a tej minőségét. Ezen túlmenően ezeket az állatokat gyakran etetik antibiotikumokkal és más anyagokkal, amelyek nemcsak a végtermék minőségét rontják, hanem különösen befolyásolják az állatokat Az egészséged.
Nem azt mondom, hogy ha a boltból közönséges sajtot kap, akkor meghal. Ha azonban lehetősége van rá, sokkal jobb választás a legelő állatok pasztörizálatlan sajtja.
# 4
Az utolsó dolog, amire felhívnám a figyelmét, a sajt és általában a tejtermékek napi fogyasztása. Ez már kapcsolatban van intoleranciát említett. Ha ételt eszel naponta, akkor nagy valószínűséggel intoleranciát vált ki vele szemben.
A sajtok, mivel ízletesek és praktikusak, közvetlenül a napi fogyasztásra csábítják. Ezért győződjön meg arról, hogy a sajtok (és bármilyen más étel) nincsenek naponta az étrendben, és ha lehetséges, forgassuk őket.
Biztosan nem kell pánikba esni, ha parmezán sajt van egymás után 2 napig. Csak annyit kell tennie, hogy felváltja a sajtfogyasztást más ételekkel, és felváltja az egyes típusokat.
Mint látható, a sajtok véleményem szerint kiváló étel, amelyet ajánlok az ügyfeleknek, feltéve, hogy figyelembe veszik és betartják a fenti pontokat.
Ha azok közé tartozik, akik értékelik a további információkat, hogyan nem lehet unalmas rutinná tenni az étrendet, de hogyan kell élvezni és eredményeket elérni, étkezési stratégia Haladás stratégia csak neked szól.
Az átfogó étrend-rendszer mellett számos további apróságot is megtudhat, amelyek segítenek csatlakozni olyan emberekhez, akiknek drasztikus diéták és bonyolult eljárások nélkül is vannak eredményeik, amelyek még mindig sokáig nem működnek, és csak bosszantják az életedet.
Végül, minden változás mindig a helyes döntésekkel kezdődik. Az önmagadba való befektetés mindenképpen ezek közé tartozik.
Ha hasznos információkat talált a cikkben, és tetszett nekik, akkor tegye a Haladás Kultúra oldalt erre: Facebook "Tetszik", és előre is köszönöm, hogy megosztotta a cikket szeretteivel. Sokkal több információ lesz.
Ha érdekel, hogy minden hír közvetlenül az Ön e-mail fiókjába érkezzen, kérjük, írja be alább nevét és e-mail címét.