Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szitált lisztből, hűtött préselt burgonyából, porcukorból, vajból, tojássárgájából és tejben megolvasztott élesztőből (15 g a kocka körülbelül 1/3-a) készítsen sima tésztát. Hagyja meleg helyen megsavanyodni (kevés az élesztő, ezért nem lesz nagy erjedés, ne féljen:-).
A kovászos tésztát két részre osztjuk. A kihúzott tészta nagy részén egy mély, kikent és lisztezett mély tányért rakunk le (a tészta széleit magasabbra húzzuk). Keverjük össze a túrót, a tojást, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot, a reszelt citromhéjat és a vaníliás pudingot (por - pudingot nem főzünk.) Együtt és öntsük a tésztára. Gyümölcsöt teszünk rá (pl. Sárgabarack konzerv), és lefedjük a hengerelt tészta második részével.
Finoman szúrja meg a tetejét villával, dörzsölje meg tejjel, és fűtött sütőben süsse meg. Vágjuk a tortát, amíg jól kihűlt, hogy a sajtmassza megfelelően megkeményedjen.