Nem írok fényképes receptet, mivel a sütésnek csak egy részét fényképeztem. Később hozzáadom ezeket a képeket, sajnos nem volt időm fényképezni, csak valamit. De a desszert finom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mint említettem legalább néhány képet. Itt vannak az alapanyagok.
Elkülönítjük a tojásokat - a fehéreket a sárgájától. A sárgáját habosra keverjük kristálycukorral, hozzáadjuk az átszitált lisztet, a kakaót és a sütőport, végül felvert fehérfehérjét.
Itt kész a tészta, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 42 x 32 cm méretű tányéron sütöttem. 200 fokon 25-30 percig sütjük. De mindegyiket figyelnie kell, biztosan ismeri a sütőjét.
Nos, sajnos itt kellett fotóznom. De nem a sütésben, így haladunk tovább. Készítsünk sajt tölteléket az alábbiak szerint. A szobahőmérsékletű vajat jól habosra keverjük porral és vaníliás cukorral. De még egy megjegyzés: ha inkább édesebbet szeretne, akkor további porcukrot adhat hozzá. Csak 2 PL kell. Amikor a vaj jól összekeveredett, adjunk hozzá túrót, tejfölt, egy lime reszelt héját és két lime levét. Jól keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a hűtőben. Lehet, hogy ritka a töltelék, de ne aggódjon, a hűtőszekrényben megkeményedik, mivel vaj van benne.
Vegye le a megsült testet a tepsiről, vegye ki a sütőpapírt és hagyja kihűlni. Lehűlés után vágja le a széleket és vágja hosszában. Amikor a töltelék is megszilárdult, akkor megtehetjük. A tölteléket három részre osztjuk. Egy nagyobb adag egy kisebb, az utolsó körülbelül két vagy három evőkanál egy kis tálba. Ezt félretesszük. A test egyik felét bevonjuk a töltelék legnagyobb részével, és hagyjuk kb. 30 percig a hűtőszekrényben megkeményedni. Ezután a korpusz másik felét és a töltelék egy másik részét ráhelyezzük. Tegye újra a hűtőbe, és egyenlőre készítse el a habot.
Hagyja a tejszínt felmelegedni, de nem forrhat fel, adja hozzá a törött csokoládét, és keverje addig, amíg a csokoládé meg nem olvad. Hagyja egy kicsit kihűlni. A süteményt kivesszük a hűtőszekrényből, sütőpapírt teszünk köré és leöntjük a cukormázzal. Sütőpapír, mert nincs a sütemény a sütőlemezen, hogy a hab ne csöpögjön le a tortáról. Hagyja a hűtőben lefagyni, és kész. A legjobb, ha estétől reggelig jól megszilárdul a torta.
Hát, másnap itt készítettem képeket.
Tálcára szeletelve. És itt a töltelék harmadik részét használtam fel, díszítettem a tortát, és a tetejére mészleveleket tettem.