Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Fokozatosan oldja fel a csokoládékat vízfürdőben, majd keverje össze forró tejszínnel és likőrökkel a megadott arányban. Forró csokoládéval kezdjük, és egy előkészített 10 x 30 cm méretű formába öntjük, amelyet előzőleg sütőpapírral vagy ételfóliával kibéleltünk, és körülbelül másfél órán át hagytuk a hűtőben lefagyni. Fehér és végül tejcsokoládéval is folytatjuk. Egymásra rétegezzük őket. Tegye éjszakára a fagyasztóba, és másnap vágja le a terrint.
Körte püré: Oldjuk fel a cukrot a vízben, és adjuk hozzá a fahéjat. A hámozott és negyedelt körtéket, mag nélkül, tepsire tesszük, ízesített vízzel felöntjük, és 180 ° C-on 20 percig óvatosan sütjük. Ezután szedje le a körtét, tegye turmixgépbe, adjon hozzá bort, lime levet és alaposan keverje össze.
Pezsgő kaviár: Tegye az olajat 3 órára a fagyasztóba. Öntsük a pezsgőt egy rakott tálba, hagyjuk felforrni, adjunk hozzá agart, forraljuk 2 percig, tegyük félre és szűrjük le. Fokozatosan öntse a bort egy fecskendőbe, és cseppenként permetezze az előkészített lehűtött olajba.