Abszolút klasszikus, amelyet mindenki ismer. Aki pedig még nem kóstolta ezt az egyszerű réteges süteményt, az azonnal javítsa meg.
Hozzávalók
Megközelítés
A tésztához egy nagyobb tálban keverjünk össze lisztet, cukrot, átszitált kakaót és sütőport.
Hozzáadjuk kockákra szeletelt hideg vajat, és az ujjainkkal morzsát dolgozunk ki, amelybe végül beledolgozzuk a sárgáját (a tojásfehérjét beletesszük a töltelékbe), és egy egész tésztát kidolgozunk.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és hűtőben tároljuk, amíg elkészítjük a tölteléket.
A túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat együtt verjük fel a töltelékre, és fokozatosan (egyesével) adjuk hozzá a sárgáját. Végül könnyedén beépítjük a fehérjékből származó havat a töltelékbe.
Ezután reszeld le a kihűlt tészta felét a kivajazott tepsire, a tésztára rétegezd a sajttölteléket, és borítsd be a tészta másik felének forgácsával.
Süsse a süteményt 180 ° C-ra melegített sütőben körülbelül 30 percig.