Ez a szokatlanok birodalmába vonz
Ha igazán nyitott vagy a kulináris kísérletekre, a Sissi étterem tökéletes az Ön számára. A belépéskor csodálatos történelmi belső tér fogja lepni, kivételes alkotásokkal kiegészítve. A konyhát gasztronómiai szakemberekből álló csapat működteti, akik minden ínyenc meglepését tűzték ki maguk elé. Az egyes tanfolyamok előkészítése során atipikus ízkombinációkkal, vizuális hangolással, konzisztenciákkal kényeztetik, annyira, hogy a vendégek rendszeresen túlzottan elvarázsoltan távozzanak.
SZLOVÁKIÁBÓL NYERS ANYAGOK
RUHA KÓD SMART CASUAL
A természet ihlette kreativitás
Kóstoló vacsorák és à la carte menü A Sissi étterem rendszeresen az ételek eredeti és nem hagyományos koncepciójára épül. A kulináris csapat elsősorban a nyersanyagok szezonalitásával, földrajzi vonatkozásokkal és nagy hangsúlyt fektetve a lokalitásra. Használja a környező természet sokféleségét, beleértve azokat az összetevőket is, amelyeket a konyhában nem szoktak használni, mint például tűk, széna és még sok más. Az egyes beszállítók pontos kiválasztása garantálja az ízek végső hatásának kiváló minőségét.
A la carte menü
Esztétikai megjelenés és minőségi jegy
A fő jelentős Sissi étterem egy modern, néha purista kialakítású, hagyományokból álló ételeket kínál. A regionális alapanyagok felhasználásakor azonban nemcsak a kezdeti hatás nagyon fontos, hanem a kiszolgálás, a különböző textúrák vagy az ételek megfelelő hőmérsékletének fenntartása is, amit a modern technológiák nagyban segítenek.
Kiegészítjük a gasztronómiát italokkal
Az ital olyan összetevő, amely fokozza és kiegészíti az étel ízét. Ezért az egyes tanfolyamokat különféle kombinációkkal párosítjuk. Melyik típust választja, az a beállításaitól függ. A sommelierünk által ajánlott, különleges terroirral borított gasztronómia tökéletes ízkombinációt hoz létre. Ha az üdítőitalokkal való párosításra támaszkodik, akkor a szokásos sztereotípiától eltérő esprit szokatlan jellegű házi készítésű limonádékra számíthat.
Élő főzés
A vendégek szeme láttára tökéletes ízű ételek születnek a szakemberek keze alatt. Az „élő főzés” bemutatja a szakmai gasztronómia kulisszáit. Bevonjuk Önt az ételek elkészítésének folyamatába, megismertetjük Önt az eljárásainkkal, illatainkkal és velünk együtt számos meglepetést tapasztalhat, amelyek fokozzák az ételek és italok ízét. Az ételek bemutatásának említett módját egy egyedi gyártású multifunkcionális Molteni kemence közvetíti, amely a Sissi étterem eredeti elemét képezi.
Kóstoló menü
Két ellentét, Franz és Sissi korlátlan szeretete nagy inspirációt jelent számunkra. Tiszteletben tartjuk a hagyományokat, de egy tányéron új, modern szintre emeljük őket. Számunkra a konyhaművészet nemcsak az érzékek játéka, hanem a tanulás pillanata is. Gyere el, és élvezd ezt a két szív találkozásának egyedülálló légkörét 7 kóstoló tanfolyam formájában, amelyek kreatív gasztronómiai csapatunk egyedülálló szerzői kézírása.
Nemcsak húsos, hanem vegetáriánus ételek is elvarázsolhatók eredeti módon. A helyi zöldségek, hüvelyesek, szarvasgombák vagy kaviár és egyéb vegetáriánus összetevők tele vannak színekkel és sokféle ízzel, amelyek könnyen engedhetnek sok „húsevőnek”.
Finom À la carte menü
Tapasztalja meg azt a kivételes légkört, amelyet a Sissi étteremben minden lépésnél érzékelhet a hagyományos À la carte menüvel kombinálva. Ezt a szálloda történelme ihlette Ausztria-Magyarország idejéből, de a gasztronómia modern trendjeire helyezve a hangsúlyt.
Az Ön szolgálatában
Ha meglátogatja a Sissi éttermet, és egy profi csapat irányításával szeretné megtapasztalni a magas gasztronómia ízeit, javasoljuk, hogy előzetesen foglaljon asztalt a +421 52 285 3500 telefonszámon vagy e-mailben a recepción. @ hotellomnica.sk. Foglalása akkor lesz érvényes, ha visszaigazoló e-mailt kap a recepciónktól. Az étterem pénteken és szombaton tart nyitva. Kóstoló vacsorákat szolgálnak fel 18.00 és 22.00 óra között. az utolsó lehetséges bejegyzéssel 19.00 órakor Az à la carte menüt csütörtöktől vasárnap 18 órától a Sissi étteremben szolgálják fel, az utolsó belépés 21 órakor történik.
péntek szombat
18.00
Kreatív csapatunk kóstoló tanfolyamokat kínál Önnek, amelyek sok esetben hihetetlen konzisztenciával, jellegzetes aromával, szerzői dizájnnal és ennek eredményeként felejthetetlen ízzel bírnak. Számos modern kulináris fejlesztés élén hosszú távú tapasztalatokat szerezhet.
FOGLALÁS
A Hotel Lomnica tányérélményt kínál. Szánjon időt arra, hogy élvezhesse ezt az élményt.
A kóstoló vacsorához 24 órával előre le kell foglalni. Kóstoló vacsorákat pénteken és szombaton 18: 00-tól tartanak. 22.00-ig a Sissi étteremben (az utolsó belépés dátuma 19.00).
Foglalásokat fogadunk el a kóstoló vacsorára 30 vagy annál kevesebb nappal a határidő lejárta előtt.
Kollégáink örömmel foglalnak Önnek foglalást a vendégkapcsolatokban vagy a szálloda recepcióján egy adott napra és időpontra, a tel. +421 52 285 35 00 telefonszámon vagy e-mailben: [email protected] vagy [email protected].
- A kóstoló vacsora 12 éven aluli gyermekek számára nem alkalmas. Háziállat nem engedélyezett az étteremben.
- A lehető legjobb élmény biztosítása érdekében kérjük, hogy előzetesen értesítsen minket egészségügyi korlátozásairól - allergiákról, diétákról stb.
- Egy adott napon a foglalást legfeljebb 15 percig tudjuk visszatartani. Késői érkezés esetén kérjük, értesítse erről időben. KÖSZÖNJÜK
Csütörtök - vasárnap
18.00
Bemutatja a szlovák gasztronómia hagyományos ételeit, amelyek egy profi kulináris csapat vezérletével modern kulináris fejlődésen mentek keresztül. Ha meg szeretné élvezni a Sissi étterem à la carte menüinek egy részét, akkor nem kell előre lefoglalnia, csak közvetlenül meg kell látogatnia minket. Az à la carte vacsora utolsó belépője 21 óra.
Vendéglőink látogatása során kérjük, hogy tartsa be a megfelelő öltözéket - "smart casual" öltözködési előírást: hölgyeknek ruhákat, hosszú nadrágot, blúzt/inget, hivatalos cipőt, férfiaknak hosszú nadrágot, inget/pulóvert, hivatalos cipőt ajánlunk.