A cukkini nyáron kapható, olcsó és legelőnyösebb. Édesre és sósra egyaránt elkészíthető. Ne félj kísérletezni. A sós cukkini puding receptje remek ebéd lehet és a kulináris varázslat kezdete lehet. Készítsen egy finom 12 darab pudingot. Nem titok, hogy egy darab soha nem elég.
Amire szüksége van a sózott cukkinipudinghoz:
- 250 g cukkini
- 150 g eidam (30% zsír)
- 130 g csicseriborsóliszt
- 3 tojás
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 zöld hagyma
- 1/2 piros vastag falú bors
- 1 sütőpor
- friss fűszernövények - satureja, bazsalikom, oregano - amit szeretsz és szeretsz
- só
Sózott cukkinipuding elkészítése
A megmosott, de hámozatlan cukkinit és sót durván ledaráljuk. Hagyja állni 20 percig, hogy felszabaduljon a víz. Közben vágja darabokra a pirospaprikát, mossa meg hagymával vagy petrezselyemmel (amelyiket jobban szereti) és gyógynövényekkel. Fújd fel a megtisztított fokhagymát. Az edámot is durván reszelje le.
Enyhén nyomja össze a cukkinit, és adja hozzá az apróra vágott paprikát, hagymát, gyógynövényeket, fokhagymát, reszelt sajtot, egész tojásokat és keverje össze a tálba. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert csicseriborsólisztet.
Öntsük a keveréket sütőpapírral bélelt tortaformába. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük, amíg a puding aranybarna lesz. Az adott sütőtől függ.
Hogyan állapítható meg, hogy a puding megsült-e?
Nem elég, ha a sós cukkini puding csodálatosan felkavarja a konyhát.
Az első mutató a felszínen lévő arany kéreg. De egy egyszerű fogpiszkáló teszt pontosan megmondja nekünk. Ha a fogpiszkálót a cukkinis puding közepébe helyezi, és kihúzása után nem ragad. kész.
Miért nem hiányozhat az étrendből a cukkini?
- A cukkini alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyet fogyáskor is ajánlott fogyasztani. Megevésével javítja a bél perisztaltikáját. Alkalmas mindenkinek, aki székrekedésben szenved.
- Alacsony glikémiás indexe jó hír a cukorbetegek számára.
- Enyhén lúgos, hozzájárul a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásához.
- A benne található B-vitaminok javítják az idegrendszert és a memóriát.
- A folsav természetes formájában szintén érdekes, és nemcsak a jövő anyák számára. Nemcsak a születendő csecsemő idegrendszerének fejlesztésére kiváló, hanem csökkenti a koraszülés kockázatát is.
És ez csak néhány ok, amiért jó ötlet a cukkini fogyasztása.
Táplálkozási értékek 1 darab sózott cukkinipudingban:
- 93,48 kcal
- 7,51 g fehérje
- 7,83 g szénhidrát
- 3,88 g zsír
Egyszerű és ízletes recept egy gyors vacsorához fitt cukkinipogácsák formájában.
Sok cukkinid is van, és ötletet keresel, hogyan készítsd el őket…
Néha előfordul velem, hogy verhetetlen édes ízem van. Megtörténik…