ÖSSZETEVŐK
- 300 g édesburgonya
- 4 tojás
- 100 g mozzarella
- 100 g sonka
- 30 g parmezán
- 60 g baba spenót
- 1 kis hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tagja a provence-i gyógynövényeknek
- 1 rész olívaolaj
- só
- őrölt feketebors
MEGKÖZELÍTÉS
Hámozza meg az édesburgonyát és vágja/reszelje vékony kerekekre. Kenje meg a sütőtálat (átmérője 24 cm), és helyezze bele az édesburgonya kerekeket, hagyja, hogy a több réteg átfedje egymást. Hagyjuk 20 percig sütni 180 ° C-os hőmérsékleten. Olívaolajon apróra vágott hagymát sütünk. Egy idő után adjunk hozzá kockára vágott sonkát és zúzott fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a spenótot, vegyük le a lángról, és fedjük le fedővel (a spenót még gőzöl és puhul). Közben a tojásokat egy tálba keverjük, hozzáadjuk a reszelt mozzarella és a sonka-spenót keveréket. Fűszerezzük gyógynövényekkel, sóval és fűszerekkel. Keverjük össze és öntsük rá az elősütött édesburgonyára. Parmezán sajttal lereszeljük, és 180 ° C-on aranysárgára sütjük.
1 darabra, az egész tortát 8 részre vágjuk
Fehérje: 10 g
További inspirációt és finom ételeket talál Simonkánál:), csak csatlakozzon hozzá instagram .