Forrás: NaturaMed Pharmaceuticals "Hazánk ismert a minőségi halakról, de szigorú előírásokról is, amelyek évszázadok óta irányítják a halolaj-termelést" - mondta Sindre Tidemand-Johannessen, a norvég székhelyű Noble Harvest marketingigazgatója, amely világszerte kiváló minőségű halolajat dolgoz fel és forgalmaz. "Számos tanulmány igazolja a halolajok emberi egészségre gyakorolt előnyeit, ezért méltán vagyunk büszkék termékeinkre."
A legszigorúbb törvények
A Noble Harvest céget, amely kiváló minőségű halolaj előállításával és forgalmazásával foglalkozik a norvégiai Lofoten és Vesterály szigeteken, Petter Tidemand-Johannessen alapította 2014-ben, aki a haltenyésztéssel foglalkozó biológus.
"Apám egész életében a halakkal foglalkozott - mondja fia, Sindre Tidemand-Johannessen -, és valami egyedülálló üzletet akart folytatni, amelyben megbízhatott. Az üzleti iskolát elvégeztem, hogy együtt dolgozhassunk és tovább tudjuk fejleszteni a vállalatot. "
A nemes szüret által feldolgozott halak csak Norvégia nyugati és északi részéből, az Atlanti-óceán északi részéből származnak, ezért a termelőüzemek közelében laknak. Ennek eredményeként nincs szükségtelen szünet a hal kifogásától a feldolgozásáig. Halolajat is gyártanak a helyszínen. A lazacolaj előállítása tehát átlagosan 75 percet vesz igénybe attól az időponttól, amikor az élő hal belép a gyárba és feldolgozásra kerül. Az olajat "A világ legfrissebb halolajaként" írják le. Minden rendelkezésre álló információ szerint a világon senki más nem képes gyorsabban feldolgozni a halolajat.
A norvég halászati és part menti minisztérium szigorú szabályokat ad ki a helyi halászat fenntarthatóságára vonatkozóan, ezért kvótákat szab meg az egyes halfajokra és azok fogási időszakára. "Ez a tény a világ ezen részéből származó olaj kiválasztását is etikusabbá teszi. Jogalkotóink nagyon szigorúan követik a halászat és a halfeldolgozás fenntarthatóságát. Ha jól tudom, még a legszigorúbbak is a világon ”- mutat rá Sindre Tidemand-Johannessen. "Gondosan kiválasztjuk beszállítóinkat, és meggyőződésünk, hogy csak a legjobbakkal dolgozunk, akik 100% -os minőségi garanciát és egyedülálló átláthatóságot garantálnak nekünk" - teszi hozzá Martin Kozelský, aki a NaturaMed Pharmaceuticals igazgatója.
SALfresh® - extra szűz lazacolaj
A Noble Harvest két fő márkára összpontosít: a SALfresh® és a NordicSilver®. A SALfresh® márka egy extra szűz lazacolaj, amelyet az egyik legnagyobb és teljesen integrált haltenyésztő céggel, a Nordlaksszal együttműködve állítanak elő, amely évente több ezer tonna lazacolaj előállításáért felelős.
Ennek az olajnak a termelését a legmodernebb üzemben végzik, és az ún tricanteri - olyan gép, amely elválasztja az olajat a fehérjétől. Természetes antioxidánsok hozzáadása után az olajat nitrogén tartályokba visszük, hogy megmaradjon az összes vitamin, antioxidáns és nyomelem.
A SALfresh® úgy alakítható, hogy megfeleljen a zsírsavakra vonatkozó követelményeknek, amelyek általában 10-30% EPA és DHA. "A piacon sokféle lazacolaj található, de a SALfresh® és annak gyártási folyamata egyedülálló" - mondja Petter Tidemand-Johannessen.
NordicSilver® - mélytengeri halolaj
A NordicSilver® márka olyan olajra utal, amely különféle nyílt tengeri (mélytengeri) halfajokból készül, amelyek megfelelnek az optimális frissesség és a teljes zsírsavprofil legmagasabb követelményeinek. A NordicSilver® olajban használt különféle halfajok egyedülálló és természetesen előforduló zsírsav-összetételűek. Ez egy természetes halolaj, amely maximálisan friss és jól felszívódik az emberi testben.
A Noble Harvest más halolaj-termelőkkel is szorosan együttműködik, és jelenleg különböző típusú halak más típusú olajait teszteli. Ugyanakkor az ésszerű ökológiai megközelítés a legmagasabb minőségi előírásokkal együtt mindig az első helyen áll. Sindre Tidemand-Johannessen szerint a siker kulcsa az a képesség, hogy folyamatosan innováljon, figyelemmel kísérje a kutatásokat és új termékeket állítson elő a rendelkezésre álló alapanyagok alapján.
Organikus olajok a legjobb felszívódás érdekében
"Az emberi test önmagában nem képes fontos telítetlen zsírsavakat előállítani, de szüksége van rájuk, ezért örülök, hogy az egészséges étrend kívánt részét előállítjuk" - mondja Sindre Tidemand-Johannessen. "Évezredek óta eszünk halat, és amint azt számos tudományos tanulmány világszerte mutatja, ez nagyszerű omega-3 forrás. Ezek a telítetlen zsírsavak bizonyítottan egészségügyi hatással bírnak, különösen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, hozzájárulnak a kognitív funkciók támogatásához, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és állítólag más jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Mai étlapunk azonban sokat változott a múlthoz képest. Mindenekelőtt több feldolgozott ételt tartalmaz, és mi sem eszünk annyi halat, amennyit kellene. Ezért a halolajjal táplált étrend-kiegészítők megfelelő megoldássá váltak a szervezet szükséges mennyiségű omega-3 ellátására. "
A Noble Harvest szorosan együttműködik elismert tudományos intézményekkel a fejlesztés során, és a legfrissebb kutatások és az optimális termékfejlesztés alapján magas szintet kíván fenntartani a kiváló minőségű halolajok előállításában.
"Az omega-3 kétféle forma létezik a világon" - magyarázza Petter Tidemand-Johannessen. "Vannak olyan koncentrált olajok, amelyeket az EPA és a DHA formájában nagyon magas omega-3-tartalmú gyógyszerekhez dolgoznak fel, valamint a természetes halolajok, amelyek tartalmazzák az omega-3-at és a zsírsavak teljes spektrumát, amelyek természetesen megtalálhatók a halolajban. Van egy teljes zsírsav-rendszer, amelyet testünk használ, és ez nem csak az omega-3 "- mondja. "A természetes olajoknak, például a SALfresh® és a NordicSilver® olajoknak, olyan szerves összetételük van, amelyet az emberi test a legjobban felszív. Minél kevesebb halat dolgozunk fel, annál természetesebbek az emberi test számára, és annál inkább felismeri őket táplálékként, és felhasználja a belőlük származó összes fontos anyagot. "
Sárgarépa lazacolajjal
A kapszula formájában lévő omega-3 tartalmú étrend-kiegészítők mellett a Noble Harvest olajokat is forgalmaz. "A kapott terméknek tökéletes minőségűnek és ízlésesnek kell lennie, különben a fogyasztó nem vásárolná meg. Ezért az olajjaink semleges ízűek, mint a növényi olajok ”- mondja Sindre Tidemand-Johannessen, hozzátéve, hogy még egy sárgarépatortát is sütött lazacolajjal - és szerinte elképesztő íze volt!
Semleges íze miatt a halolaj a jövőben a pálmaolaj megfelelő alternatívája lehet. "A pálmaolajnak sok felhasználási területe van, például főzéshez, de nem túl egészséges vagy környezetbarát. A halolaj nagyon jól helyettesítheti. "
A Noble Harvest SALfresh® lazacolaja tengeri és növényi zsírsavak keverékét tartalmazza, mivel a lazac takarmány növényi olajokat tartalmaz. Ez a kapott halolajnak a növényi olajok értékes tulajdonságait adja, mint például égés magasabb hőmérsékleten, jobb stabilitás, csökkent hal szaga és íze, miközben megőrzi a tengeri erőforrás összes egészséges előnyét.
A Noble Harvest a jövőben ezekre az újításokra kíván koncentrálni az élelmiszer-adalékanyagok terén. A vállalat már gyárt különféle ízű és aromájú halolajokat, például narancsot és citromot. "Ezeket az összetevőket azért választottuk, hogy vásárlóinknak valami egyedit kínáljunk" - mondja Petter Tidemand-Johannessen. "Úgy gondoljuk, hogy a halolaj sokkal többet használható, mint korábban, és helyettesítheti az egészségtelen telített zsírsavakat."