13.7. 2016 19:00 Hogyan ne engedjünk be a nyár kalóriacsábításainak, amikor végre lefogytunk egy fürdőruhában?
Friss információk egy gombnyomásra
Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra
- Gyorsabb oldalelérés
- Kényelmesebb cikkek olvasása
Ez azzal kezdődik, hogy fürdőruhát próbál fel a kabinban. Hirtelen bármire hajlandóak vagyunk, hogy karcsúbbak legyünk. A "szopj, ne egyél" megközelítés nem működik, a "szopj, egyél kevesebbet" egy kicsit jobb. De a járat tartalmaz grilleket, fagylaltot, vegyes italokat, és amit elejtettünk, van egy kis időnk és még valami extra. SKYBOVÁ KATARÍNA, Szlovákia első fogyókúrás edzője, aki huszonnégy éve indult, szintén imádja az all-inclusive ünnepeket. Ennek során azonban kiválaszthatja a megfelelő dolgokat, hízelegve a karcsú vonalnak. Drahoslava Výžinkárová beszélt vele.
Több mint két évtizede tanácsolja azokat az embereket, akik fogyás mellett döntenek. Ma is meg tud lepni?
Az embereket továbbra is a jó megjelenés vágya motiválja, az egészségügyi szempont a második helyen áll. A férfiak, a nőkkel ellentétben, úgy döntenek, hogy elhagyják az egészségügyi problémát. Rengeteg információ van ma, de egy fontos munkában végzett képzett emberek is hihetetlenül naiv ötletekkel fognak előállni. A citromvíz most petrezselyemmel repül, ami heti 6 kilogrammnál nagyobb veszteséget garantál. Ez nem valós, csak ha megbetegszik.
Mennyire egészséges egy hét alatt lefogyni?
A szakértők évek óta ugyanazt mondják, fél-másfél kilogrammot. Az étrendet testmozgással kell kiegészíteni. A súlycsökkenés gyorsabb üteme mindig a rendkívül szigorú étrend kockázatával jár, amikor a testnek már hiányzik a tápanyaga vagy túledződik, ami nem biztonságos.
A negyvenes éveiben járó nők néha azt állítják, hogy a víz miatt híznak.
Ebben a korban az anyagcsere lelassul, ez szintén bonyolítja a menopauza kialakulását. Nem készítünk zsírt a vízből, mert nincs benne kalória. A test csak akkor fogja megtartani nagyobb mennyiségben, ha egészségügyi problémája van. De az igazság az, hogy minél nagyobb az ember túlsúlya, annál inkább lelassul az anyagcsere. Ennek oka a sejtek inzulin iránti érzékenységének csökkenése. Inzulinrezisztencia esetén a sejtek nem kapnak elegendő cukrot a vérből, ami az energiatermelés csökkenését eredményezi. A fogyás után azonban ez az állapot ismét megváltozhat, és javulhat a sejtek anyagcseréje.
Csak edzéssel lehet fogyni?
Különösen az étrendet kell módosítani. Az étrend 70-75 százalékos, a többit a fizikai aktivitás biztosítja. Ez igaz a túlsúlyos és elhízott emberekre. Akiknek csak alakot kell alakítaniuk, azoknak nagyobb megterhelést kell tenniük az izmokra.
A tudósok néhány úttörő hírt fedeztek fel a fogyás során?
A fogyás jellege nem változik. Az energiafogyasztásnak nagyobbnak kell lennie, mint a szervezet által bevitt mennyiség, hogy a szubkután zsírt felhasználja annak megszerzéséhez, és elfogyassza a test működtetéséhez. A tudomány azonban jobban tisztázta a fogyás mechanizmusát, ezért ajánlhatunk olyan dolgokat, amelyek működnek, és nem vesztegetjük az időt arra, hogy rájuk gondoljunk. A Túlsúly csökkentésére és Megelőzésére szolgáló Intézetben hazai és külföldi szakmai kongresszusokon veszünk részt, valamint az elhízással és a fogyással kapcsolatos különféle kutatásokban. Megkerestek minket a Szlovák Tudományos Akadémia és a prágai IKEM.
Amikor elkezdte, az információ azonban minimális volt?
Huszonnégy évvel ezelőtt nagyon kevés információ volt. Az emberi táplálkozás kutatóintézetén és a Ľubochňai Endokrinológiai Központon kívül senki nem foglalkozott a súlycsökkentéssel. Abban az időben mindenki, aki szegény volt, beleértve a hírességeket is, azt mondta, hogy mindent megesznek, amit szeretnek.
Ez egy örökletes kövérség?
Fele-fele Ötven százaléka génben van, ötven befolyásolja az életmódot. És ez a családokban közös. Kövér anya, apa és gyerekek. A gyermek olyan adottsággal születik, amelynek a test, az izmok felépítése lesz. Ha egy személy genetikai hajlamot mutat a kövérségre, és az azt fejlesztő környezetben él, valószínűleg nem fog megmenekülni.
Mindenki lehet karcsú?
A túlsúlyos embereknek csak 4-5 százalékát okozza egészségügyi problémák. A többi 95 százalék valóban normális arányú lehet.
Nem jó a nőknek, ha egy kicsit kövérek?
Még egy gramm zsír sem jó a nők számára egészségügyi okokból. A norma szerint a férfiaknak 15-17 százalékkal kell rendelkezniük, de a nőknek 20-25 százalékot engedélyeznek. Az ösztrogének a zsírszövetben termelődnek, ami különösen fontos a menopauza idején, amikor a petefészekben történő termelésük elnyomott. Figyelje meg, hogy a kövér férfiak hogyan kezdenek nővé válni, megváltozik az alakjuk, nő a mellük.
Történt, hogy beszéltél egy nővel, hogy ne fogyjon tovább?
Természetesen van, akinek tetszik, ha elveszik. Leggyakrabban azok a nők kezdenek fogyni, akik 10-20 kilogramm túlsúlyosak, nagy mellek, akiket "jól nézel ki". A kevésbé túlsúlyos emberek jobban vágynak arra, hogy valamit kezdjenek velük, nemcsak a megjelenés, hanem az egészség is jobban érdekli őket. Az elhízottak kissé apatikusak.
Amikor egy kövér férfit lát, nem hajlandó lebecsülni, mert nincs benne erős akarata?
Szerintem ezek az emberek túl érzékenyek. Világszerte problémáktól szenvednek, és ezt a megnövekedett táplálékbevitel pótolja. Az ételek, nemcsak a szénhidrátok, elégedettség érzetet adnak számukra.
A depressziós emberek túlsúlyosak?
Ha fogyni akarnak, orvos jóváhagyásával kell rendelkezniük. Nagy motivációval indulnak, de elég gyorsan otthagyják őket. A rezsimintézkedések megváltoztatják a szokásos életritmust, ami nehéz lehet számukra. Még a kiegyensúlyozott pszichés embereknek is van mit tenniük, amikor megtudják, hogy rendszeres és válogatott ételeket kell fogyasztaniuk.
A lehető legnagyobb mértékben motiválja az embereket?
Amikor megpróbálják, és nincsenek eredményeik. Olyan célokat kell kitűznie, amelyeket képes elsajátítani. Amikor a rezsim egy hetes ragaszkodása után hízik és megállapítja, hogy egy fonttal kevesebb, büszke önmagára és kitartó. Bánat, az önvád rossz módszer.
Miért nem működik a bika, ne egyél?
A legegyszerűbb módszer reggel eldönteni, hogy ma nem eszem semmit. Nem kell vásárolni, főzni, spekulálni, milyen ételeket fogok kombinálni. Este csökken az elkötelezettség, és az ember megeszi, amit lát. A monotematikus étrend, a természetes rizs, az alma, az ananász és a zsebben lévő koktélok sem működnek. Röviden: nem hosszú távú fenntartható étrend-modell.
És szopni, kevesebbet enni?
Ez egy mód, de nem jelenti azt, hogy helyes. Fél steak fogyasztása burgonyasalátával mindig jobb, mint egy nagy adag elfogyasztása. Inkább cserélje le egy kevésbé energiatartalmú változatra, amely húst, burgonyát és zöldségeket tartalmaz. A steaket natúrra készíted, grillel készíted, zsírmentes sütőzsákban készíted. Ehhez főzzünk burgonyát, adjunk hozzá sárgarépát és borsót. A majonéz elhagyása több kalóriát takarít meg. Adagonként több mint 2000 kilojoule megtakarítása megtérül. Ugyanakkor még mindig megeszi azokat a hozzávalókat, amelyekhez már szokott. Ne próbálja kicserélni a bélszínt csigákra, ha nem tetszik nekik.
Van egy üstcsapda is, amelyet kerülni kell?
Nem, ettől elszomorítanál, és sok pozitív energiára van szükséged a fogyáshoz. De nem kell egy pohár keményedéssel kezdeni és a nyakával hajtani. A nyak zsírtartalmú, de csirke, pulyka, száraz sertéshús, kb. k. Ha azonban virsli, szalonna van, akkor az energiaérték kétszer-háromszor nagyobb. Szégyenletes a hölgyeknek szalonnát enni, de a pulykamell fogyasztása nem megfelelő?
És fenyő helyett?
A legjobb fordított spray, egy deci bor és két deci szódás a szomjat oltja, és minimális kalóriát szállít. Egy ilyen csészével a kezében lévő hölgy is jól néz ki. A vegyes italok kalóriabomba. Néha csak annyit kell tennie, hogy kicseréli az édesített italokat vagy gyümölcsleveket ásványvízre, cukrozatlan teára, és így két-háromezer kilodiózt spórol meg. Hízni fog, és két nappal kevesebb lesz. Az ivási rendszer fennmaradt, csak a bevitt folyadék típusát változtatta meg, és ez elengedhetetlen a fogyáshoz!
A fagyi tabu?
Ha rágni kell, legyen hűtött gyümölcs, frappe, sorbet, gyümölcspép, gyümölcsfagylalt. Minden tejszín, dióval, csokoládéval, tetején karamellával sokkal magasabb az energiaértéke.
Hány kilót ad az all-inclusive nyaralás számunkra?
Ennek nem kell semminek lennie, csak ki kell választania a megfelelőt. Tegyen egy tányérra először egy értékes, alacsony energiatartalmú étrendet, sovány húst, sok zöldséget. Ha jóllakott, ízlelje meg azokat a dolgokat, amelyekért a lelked fütyül. Esélyes, hogy kevesebbet eszel belőlük, mintha éhes lennél. De ismerek olyan ínyenceket, akiknek plusz 4-5 fontjuk van egy ilyen ünnep után.
Te vagy az a típus, aki tizenöt éves kora óta követte a diétás híreket?
Genetikailag nincs hajlamom karcsúságra, továbbra is figyelnem kell az étrendre és a testmozgásra. Amikor még egy orvosi egyetemen tanítottam, a hallgatóimmal kórházba mentem gyakorolni. Ott találkoztam túlsúlyos emberekkel, és az orvosok azt tanácsolták nekik, hogy fogyjanak le. Könnyű megmondani, de senki sem tudta, hogyan kell csinálni. Pedagógiai, pszichológiai és egészségügyi végzettségemmel külföldön is elkezdtem tapasztalatokat keresni. Ne keressen olyan csodatablettákat vagy gépeket, amelyek önállóan gyakorolnak, mert ha lefogy, csak az életmódváltás működik igazán.